胃出血便血是否严重取决于便血的量。胃出血是各种消化道疾病引起的胃黏膜破溃或者胃壁的血管破损而导致。胃出血便血还是比较严重的，一般只有在胃出血超过50毫升以上，大便的颜色才会有改变，自己才能够察觉到。如果只是少量的出血，仅仅表现为黑便的话，黑便量不是太多，这种情况下通常不会有太大的危险，但是也需要尽早做电子内镜检查明确一下出血的部位并达到止血的目的，术后还要辅助用药治疗。但是如果出血量非常多，出血速度也快，临床上可能短时间内发生失血性休克而致患者死亡。这种情况下是需要尽早输血和手术治疗的。

一旦出现胃出血的情况，是需要及时就医进行治疗的，其严重程度根据出血病因和出血量不同而有所不同。胃出血这种疾病病情可轻可重，如果只是少量慢性的失血，可表现出大便潜血阳性或者贫血等症状，并且大部分患者可能并无明显的临床表现，这种情况并不严重，及早发现，对症治疗即可改善症状，但如果是急性大量的失血患者，出现血压不平稳并且有休克症状，甚至意识改变，那么是需要及时送医进行治疗的，随时有可能由于大量出血，造成器官衰竭，危及生命，这种情况是需要引起高度重视的。

一般胃出血是胃溃疡、十二指肠球部溃疡，胃糜烂或者急性胃粘膜损伤等导致，最常见是黑便。诊断胃出血金标准是胃镜检查。如果近期观察有大便逐渐变黑或者有些柏油样黑便，需要明确有没有胃出血。其次，如果结膜比较苍白，同时近日出现上腹部疼痛的，需要判断有没有出血情况，需要完善大便常规的检查。失血性周围循环衰竭：出血量达到400ml以内无症状。出血量中等，引起贫血和进行性贫血，头晕、软弱、无力情况，突然起立可产生晕厥、口渴、肢体冷感、以及血压偏低情况。大量出血，达到全身血量30%至50%，可产生休克，且表现为烦躁不安或者神志不清、面色苍白、四肢厥冷、口唇发干、呼吸困难、血压下降，测不到的表现，必须紧急治疗。判断出血主要通过胃镜或者临床表现确定。

如果有胃出血的症状，比如大便的颜色是黑的、糊状的或者黑的、液体状的，或者有的患者直接就呕吐咖啡样的胃液、胃内容物，有的直接就呕血，这个时候吃什么药，事实上临床上这个时候什么也不能吃，除非特别必须必要吃的药的话，基本上患者是不能吃药的，因为吃东西以后胃酸分泌会造成胃出血的加重。是给是要静脉的给药，不仅仅给治疗胃出血的药，还要补充我们的能量，如果是我们消化内科消化内镜能够解决的胃出血，也可以在内镜中心用消化内镜的方式来解决胃部出血的问题，实在有一部分消化内镜也解决不了，可能再进一步的也有介入的方法，也有外科手术治疗的方法。所以胃出血，尤其是初期的时候，一般都是用静脉给药治疗胃出血。

胃出血的严重程度取决于胃出血的原因。一般而言胃出血的原因分为以下几种：第一种原因是胃黏膜的损伤，比如在吃了刺激性东西之后，尤其是喝多了酒之后，可以造成黏膜的损伤，会造成胃粘膜的出血，引起恶心、呕吐的症状，这是比较常见的；第二种原因是消化性溃疡，包括胃溃疡和十二指肠溃疡，也可以引起出血；第三种原因是肝脏疾病造成食管胃底静脉的曲张，曲张的血管破裂之后也会引起出血；第四种原因是肿瘤，肿瘤也会造成血管的破裂，但这种原因不常见。胃出血的严重程度主要取决于胃出血的原因以及出血的量，如果是黏膜损伤，又称为应激性溃疡，出血量比较少，出血的速度比较慢，造成后果不会特别严重。如果是溃疡病，它侵蚀的是动脉，所以出血量比较大，短时间内就会出现大出血。食管胃底静脉曲张的出血属于静脉的出血，但是因为比较粗，所以它的出血量也比较大，出血速度比较快，所以它的严重程度较重。不管是黏膜的损伤、溃疡病还是静脉曲张，都建议患者只要出现出血的情况，马上到医院就诊。