肝脏是人体进行新陈代谢的重要器官，具有清除机体有害物质，进行营养物质的合成与分解以及储存养分等功能。由肝细胞生成的胆汁经胆管流入十二指肠后，可促进脂肪的消化和吸收。肝脏对来自体内和体外的许多非营养性物质如各种药物、毒物以及体内某些代谢产物，具有生物转化作用，通过新陈代谢将它们彻底分解或以原形排出体外，这种作用也被称作"解毒功能"。

肝病患者其实没有特殊的饮食要求，对于肝病的患者要求就是，像多维生素高蛋白饮食，对一般的急性肝炎或者慢性肝炎是可以的。但是对于肝昏迷的患者，高蛋白饮食就不太合适。因此一个肝病患者吃什么，也要看看这个病人是个什么样的病人，对于急性肝炎的患者，会避免油腻食物，给病人吃比较清淡的易消化的食物。蛋白质要吃一些优质的蛋白就是低脂肪的这样的蛋白。像慢性肝炎，对饮食就没有特殊的要求，我一般经常会病人说肝炎的病人没有什么不能吃的。只有酒不能喝就不能饮酒，除了饮酒以外，像一些高蛋白的饮食，像一些高维生素的饮食都可以，没有什么特别的要求。对于一些有肝硬化的这样的患者，因为有食道静脉的曲张，会要求病人第一就是要少扎，这样的患者还会要就是不要吃过坚硬的饮食，还有就是肝硬化的患者。会出现腹水，会要求病人吃一些就低钠饮食，所谓低钠，一般也就是低盐，但是主要是像一些商店也可以卖一些，就是低钠的这种盐，那也是可以吃的。就是主要来说就是要限制大的这个摄入，这样的话，减少这种腹水的发生。还有一些像肝性脑病这样的患者，那这样的患者就因为这个肝脏功能的障碍，他对这个解毒功能比较差，因此就不能吃大量的这种蛋白质的饮食，对蛋白质就一定的控制。对于有黄疸的病人，这样的病人就要低油饮食低脂饮食，对于这种黄疸的患者，由于这个黄疸的胆红素，是参与这个脂肪的这种代谢。因此，就是这种高胆红素的这样的患者，给患者就要用低脂的饮食，少吃这种油腻的食物。

彩超如果提示肝脏没有问题，就代表肝脏没有器质性方面的问题，比如没有肝纤维化、脂肪肝问题，但是有些问题是超声提示不出来的。比如肝脏如果有炎症、肝功能异常、胆红素升高这些问题是需要通过其他检查才能够显示出来的。所以不仅需要B超的检查、肝脏的检查，还需要结合其他的抽血、化验，甚至更进一步的CT核磁的检查来进行综合的判断，才能够确定肝脏是不是真的没有问题。B超说肝脏没有问题，可以理解为大致上没有实质性的病变或纤维化的表现。

一般肝功能检查需要抽血化验。肝功能检查主要包含肝脏细胞损伤酶血检查，肝脏合成功能检查，肝脏代谢功能检查，这些代谢指标，合成指标，酶血指标都是在血液循环当中存在，所以一般肝功能检查需要抽血化验。而且检查过程当中，肝脏功能普查，一年做一次体检，采一次血就可以。但是对于慢性肝病患者，要定期进行抽血、化验、检查，通过指标变化观察疗效以及疾病愈后过程。对于急性肝损伤患者，一般情况下在一个星期左右就要做肝功抽血，重新再检查。通过酶血指标降低，通血蛋白质指标恢复，通过代谢指标变化，反映治疗和疗效观察。所以肝功能指标抽血频率，是根据疾病过程和严重程度来调整。

肝坏死又称为肝功能衰竭，往往是由于各种伤肝的因素，包括病毒性肝炎，肝硬化，酒精性肝病，药物性肝损伤，或者是某些自身免疫性肝病而导致的肝功能衰竭。那么对于肝功能衰竭来讲通常的保守治疗手段很难让肝脏功能恢复正常，大多数患者在短期内会由于严重的肝性脑病，黄疸、凝血功能障碍而出现生命危险，那么少部分的急性的坏死性肝炎，或者药物性肝损害通过积极的支持治疗包括人工肝、血浆置换等，可以等待肝脏功能慢慢恢复，一旦肝功能好转，那么这种情况呢，患者也可以获得长期生存。部分肝脏坏死患者如果是在短时间之内通过肝脏移植，那么何以更换一个健康的肝脏，这种情况也可以呢，获得长期的治愈，目前通过肝移植获得长期生存的患者最长生存时间已经超过30年。