因为心主血脉、主神志，开窍于舌，所以心火旺的症状主要有：一、口舌生疮，尤其在舌尖部位。二、如果是虚火旺较为严重，会出现尿血、吐血，甚至神智异常的情况。三、当心热迁移至小肠，可能出现小便淋漓涩痛的情况。

体热是指身体内部有火、燥热，伴有口干、口渴、口唇疱疹，脸上起疮、眼睛干涩等；有的人会有口臭、小便很黄，大便偏干、出汗等症状。平时要注意清理内热，可用金莲花、麦冬、金银花、菊花泡水喝，体热、上火的症状会得到缓解。

理论上讲寒凉性食物都不上火，水果类如荸荠、芒果、香蕉、甘蔗、火龙果；蔬菜类除了香椿、韭菜是温热性食物外，菠菜、小白菜、油菜、盖菜、芥兰、西兰花、菜花、冬瓜、胡瓜、黄瓜、苦瓜、凉瓜等都是寒凉性食物；豆类中的红小豆、绿豆、薏仁、大米也是凉性食物。但对于上热下寒症状的人群，由于阳气不足，阳不入里，有时食用寒凉性食物后会加重虚热上扬的症状，反倒出现了上火的症状，所以针对上火症状的患者，还是建议及时前往医院就诊治疗。

吃蒜上火是必然的，因为蒜是一种性温热的食物，所以内热、燥热体质的人群不建议吃生蒜。内热体质的人群本身有口舌生疮、舌尖红、嗓子痛的症状，吃完大蒜后反而会加重症状。但如果是寒性体质、风寒束表、风寒感冒的人群，食用生蒜后会有较好的发散作用，明显改善寒凉症状。此外吃完大蒜后，有明显胃肠道反应及过敏反应的人群，则不建议生吃大蒜，一般情况下，大蒜属于佐餐辅用，不建议单独服用。

一个人总是上火，首先要明白，引起上火的原因是什么。针对体质健壮火气旺盛的人群，可以采取清热解毒的方式进行治疗，此外还可通过食用长叶纤维类蔬菜或寒凉性水果进行治疗，如橙子、柚子、香蕉、芒果、山竹、西瓜，食疗后若上火症状还未改善，还可饮用金银花茶、菊花茶、竹叶茶、莲心茶、薄荷茶、秸梗甘草茶；针对阴血不足引起的上火，应以补血为主，平时可食用固元膏、阿胶类制品、肉类、血类制品以及红颜色的食物，红颜色食物包括花生、大枣、桂圆、枸杞，针对上火情况严重的人群，此时需要食用补血类药物，如四物汤、生血宝、坤宝丸、坤泰胶囊；针对肾阴不足引起的上火，可服用六味地黄；针对阴虚火旺导致的上火，需服用知柏地黄；针对阳气不足、气虚、肾气虚所导致长久性上火人群，需通过温补肾阳，上火的症状才可消失。因此针对上火，要明确原因，对症治疗。