肝病患者其实没有特殊的饮食要求，对于肝病的患者要求就是，像多维生素高蛋白饮食，对一般的急性肝炎或者慢性肝炎是可以的。但是对于肝昏迷的患者，高蛋白饮食就不太合适。因此一个肝病患者吃什么，也要看看这个病人是个什么样的病人，对于急性肝炎的患者，会避免油腻食物，给病人吃比较清淡的易消化的食物。蛋白质要吃一些优质的蛋白就是低脂肪的这样的蛋白。像慢性肝炎，对饮食就没有特殊的要求，我一般经常会病人说肝炎的病人没有什么不能吃的。只有酒不能喝就不能饮酒，除了饮酒以外，像一些高蛋白的饮食，像一些高维生素的饮食都可以，没有什么特别的要求。对于一些有肝硬化的这样的患者，因为有食道静脉的曲张，会要求病人第一就是要少扎，这样的患者还会要就是不要吃过坚硬的饮食，还有就是肝硬化的患者。会出现腹水，会要求病人吃一些就低钠饮食，所谓低钠，一般也就是低盐，但是主要是像一些商店也可以卖一些，就是低钠的这种盐，那也是可以吃的。就是主要来说就是要限制大的这个摄入，这样的话，减少这种腹水的发生。还有一些像肝性脑病这样的患者，那这样的患者就因为这个肝脏功能的障碍，他对这个解毒功能比较差，因此就不能吃大量的这种蛋白质的饮食，对蛋白质就一定的控制。对于有黄疸的病人，这样的病人就要低油饮食低脂饮食，对于这种黄疸的患者，由于这个黄疸的胆红素，是参与这个脂肪的这种代谢。因此，就是这种高胆红素的这样的患者，给患者就要用低脂的饮食，少吃这种油腻的食物。

病毒性肝炎都有一定的传染性，病毒性肝炎包括甲、乙、丙、丁、戊五种类型。这五种类型的传播途径各不相同，其中甲型肝炎和戊型肝炎是通过消化道传播的，所以如果和甲型肝炎、戊型肝炎患者共同吃饭，如果食品或者餐具受到病毒的污染，就有可能造成感染，所以对于消化道传播的病毒性肝炎，要做好饮食上的隔离，餐具上的隔离，在病情痊愈以后就没有传染性了。其他的丙型肝炎、甲型肝炎主要是通过血液传播、体液传播、母婴传播、性传播，所以共同吃饭不是主要的传播途径。

肝脏是人体重要的脏器，肝脏是合成、代谢、解毒等场所。首先要戒酒，因为乙醇对肝细胞有直接损害作用。其次，维生素C可以稳定肝细胞膜，对肝脏有保护作用，日常生活当中可以多吃一些富含维生素类的食品，比如猕猴桃、苹果、橘子、菠萝等等。目前随着生活水平的提高，营养过剩造成的脂肪肝越来越多，因此可以多进食新鲜蔬菜，粗纤维食物，比如圆葱、白菜、芹菜等等，对肝脏细胞的代谢有保护作用，并且能够降低胆固醇和降低血脂。最好少进食油腻食物、动物内脏，少进食腌制食品，远离油炸及烧烤的食物，因为这些食物含有苯并芘，高温之后很多结构都得到破坏，容易致癌。同时要规律作息，避免熬夜。

治疗肝病的中药包括：小柴胡汤、黄连解毒汤、茵陈蒿汤、四君子汤以及生岑白竹散等。中草药由于来源于天然的植物，治疗各种疾病来讲，副作用是比较少的。许多中药对这个肝病对肝炎都有非常好治疗效果。一般来说，如果患有慢性肝炎下，可以在医生的指导下用中药进行口服治疗。对于这种肝炎、肝硬化以及脂肪肝或者是肝纤维化，这种治疗效果都是非常好的。常用治疗这个肝病的方剂呢，如最经典的就是小柴胡汤。小柴胡汤有疏肝理气、调和少阳，另外就有和解少阳这个功能。特别适合于什么样呢？就是发热、口苦或者是寒热往来、胸胁苦满、咽干、纳食不佳或者是大便这种溏泄这种病人，用小柴胡汤治疗效果是非常好的。此外还要用到的方剂，如像黄连解毒汤、茵陈蒿汤，可以起到这种清热、利湿，这个尤其是对于黄疸病人，效果特别的好。如果由于肝病的问题，影响到了消化功能，病人出现了腹泻、恶心、纳食不佳下，可以口服四君子汤，还有参苓白竹散，可以益气健脾，对这个肝炎治疗可以起到辅助治疗作用。

影响肝功能的因素非常多。如劳累、饮酒、病毒感染及一些抗真菌类药、抗排异药及降脂药，都可能会引起肝功能的异常。常见的降脂、降糖药有二甲双胍等；常见的抗真菌药有氟康唑等，因此服用这些药物时一定要定期检测肝功能。