老年人便秘可以吃这几种食物最为管用：1、多吃一些植物纤维比较多的食品，例如青菜、水果、粗粮、豆制品等食物。这些食物会增加肠道的蠕动，促使了患者排便。2、多吃一些含维生素B1的食物，必要时可以补充维生素B1。因为老年人便秘可能是因为维生素B1摄入不足而影响神经传导，从而导致胃肠蠕动减慢，不利于食品的消化和排泄。3、多吃一些产气的食品，例如洋葱、生萝卜等食物，这些食物会在肠道内发酵使肠道产生膨胀，有助于粪便排出体外。

便秘是指大便的次数减少或者是没有便意，一周排便次数少于三次，同时伴有排便困难，粪便干结。一般表现为大便的次数非常少、大便干结、排出大便时非常的费力，并且还会出现排不尽的感觉，有时还会出现腹部的不适感。临床常表现为排便会有痉挛性疼痛，会出现一系列的消化道症状：如恶心、嗳气、食欲不振、肠鸣，全身症状表现为头痛、头晕、倦怠、心悸、口苦等，有少数患者会出现轻度贫血、营养不良、皮肤粗糙、思维迟钝等一系列表现。体格检查时可发现腹部有非常坚硬，触摸时会出现疼痛。

便秘，在临床上去定义是每周排便次数一般少于三次，根据其病因又分为器质性与功能性的。一般来说，如果是气质型的通常见于集团肿瘤新，或者是机场资产，炎症感染性疾病，比如干裂，或者跟踪的，通常需要。手术治疗才可以获得自由，而对于绝大多数患者是功能性的便秘，在日常生活中，需要从饮食上注意，通常是因为食物中的纤维素含量不足或者水分不足。日常生活中通常需要多见识新鲜的蔬菜水果。新鲜的蔬菜比较好理解，包括萝卜，青菜，白菜，芹菜，而水果最具有通便效果的，就是香蕉，柑橘。同时，在日常生活饮食当中，尤其是烹饪蔬菜时，可以适量的多加入芝麻油或者说先有，有润肠通便作用，同时也可以饮用蜂蜜水促进粪便的排出。

长期便秘的导致因素主要有，肠道有肿瘤或异常组织，肠蠕动慢。肠道的全结肠，甚至于直肠、横结肠，有肿瘤或异常组织导致便秘，是器质性的便秘。非器质性主要是因为肠子蠕动的慢，有的人吃完饭后，12个小时到24小时就排便了，有的人吃完饭后肠子不蠕动，岁数大的人可能肠功能减退，吃完了饭肠子不蠕动，肚子易胀，所以有的人一天甚至于两天不排便。一周不排便达三次以上的叫做便秘。中医分实秘和虚秘，一般的来说，实秘常发于年轻人，比如食火比较重，虚秘多发于老年人，比如吃的食物是正常，但岁数大了气血两虚，肠蠕动比较缓慢，这样的人易便秘。建议年轻人和老年人都多吃青菜，如果说45岁以上的人，都应该到医院做全结肠镜检查，这样排除器质性的便秘，就是功能性的便秘，可以慢慢的调理了。

慢传输型便秘指的是非器质性便秘，肠蠕动缓慢。有人吃完食物一天排便，但是肠蠕动慢，有时两天甚至三天，才能把食物残渣送到直肠，病人有排便意识，一般慢传输型病例占便秘的16%到40%左右。肠蠕动慢可能是由于患者活动差导致的。比如每天不进行运动，患者可能是老年人，也有可能是孩子，或是青年人不愿意运动。因此慢传输型病人的确诊要到医院进行口服标志物检查，确定是在横结肠或是升结肠还是其他具体部位发生的肠蠕动缓慢。