急性重症胰腺炎部分可以治好，但是此病的预后比较差，病死率比较高。治愈率比较低，病程比较长，通常会留下各式各样的后遗症。重症胰腺炎需要随时监测生命体征，甚至经过合理的治疗，还是有可能出现进行性各器官功能衰竭，采取外科手术治疗，即便胰腺炎恢复，但是会留下后遗症，比如造瘘术、胰腺功能下降、肠粘连等情况，严重影响生活质量。所以预防重症胰腺炎的发生至关重要，除了需要及早治疗以外，最主要的是预防胰腺炎的发生，做到提前控制胆囊结石、血脂、饮食规律、饮食结构合理等方面，避免胰腺炎的发生。

患有胰腺炎，通常根据患者的病情，好转的时间也不一样。如果是患有单纯性的胰腺炎，有可能在1周或者2周就好转。如果是有重症胰腺炎，有可能需要1个月甚至2个月才能够好转；如果是坏死性的胰腺炎，有可能恢复时间会更长。因为胰腺炎主要就是患者的胰腺出现病变，表现为胰腺的自我消化，腹部非常地疼痛，向背部放射，同时腹胀恶心呕吐，肛门停止排气排便等等，一般要选择保守治疗，可使用药物进行治疗。如果患者的病情轻，在保守治疗的过程当中患者的临床症状好转的比较快，一般1周或者2周就能够恢复正常。

临床中一般的胰腺炎是不会造成黄疸的，但是也有一些特殊情况。比如临床中有一种叫胆源性的胰腺炎，主要是由于胆管内的一些结石导致胆管压力增高，而且会间接导致胰管压力增高，这时会诱发胰腺炎，而且造成胆汁排泄不畅。容易造成梗阻性黄疸，但是这并不代表是胰腺炎造成了一些黄疸，只是伴随着胆道结石形成的梗阻引起的黄疸。总之胆源性胰腺炎形成了黄疸一定要在一线病情稳定后或者是在治疗治愈后进行胆囊切除或者是胆总管切开引流药时也可以应用一些接口方式ERCP进行胆管胰管的取石手术，这样就能够有效的减少因胆源性胰腺炎造成的一些黄疸情况。

急性胰腺炎的早期症状主要包括腹痛、恶心呕吐、全身症状以及胰腺炎的体征。腹痛。急性胰腺炎多数突然发病表现为剧烈的上腹痛，并向肩背部放射，病人自觉上腹部及腰背部有束带感。恶心呕吐，发病初就出现的特点，呕吐以后腹痛不能缓解。全身症状，可有发热、黄疸等症状，发热的程度与病变的严重程度多数是一致的。胰腺炎的体征。急性胰腺患者腹部比较平坦，但出现坏死胰腺炎时，可由于肠麻痹而出现腹胀。并发胰腺囊肿或者脓肿时可有局限性的隆起、压痛、反跳痛、与肌紧张，可因病变程度和部位不同而各异。一般多发生在上腹部有不同程度的压痛，压痛部位与病变的部位有很大关系。当胰腺炎被确诊后，一定要及时到医院就诊，给予抗炎补液生长因素，持续静点，这样对胰腺炎恢复有一定的帮助。

禁食是治疗急性胰腺炎的基础手段。因为胰腺是身体里的消化器官，摄入食物后会对胰腺产生刺激，促进炎症的进展，使急性胰腺炎的病情加重，特别是含有蛋白脂肪的饮食。当急性胰腺炎得到控制后，便会恢复病人的正常饮食。