餐后血糖一般是指从进餐开始到餐后三小时这段时间，正常人进餐之后，大约10分钟左右开始随着碳水化合物等物质的吸收，血糖逐渐开始升高，大约半小时到一小时左右血糖会达到一个峰值，一般是在6.7mmol/L到9.4mmol/L之间，不会超过10mmol/L。餐后两小时血糖最高会在7.8mmol/L以下，大约三小时之后血糖就逐渐恢复到餐前的水平。实际上进餐后的第4、5个小时，还会继续吸收静态的营养物质，但血糖不会持续地升高。餐后血糖水平往往反映的是餐后胰岛素分泌的功能和能力，包括第一时相和第二时相胰岛素分泌两部分，它们比基础胰岛素分泌更早，更容易受到损伤。所以糖尿病前期，往往最先出现的是餐后血糖升高，随着病情的发展、加重才表现为空腹血糖升高，所以监查餐后血糖比空腹血糖，在早期筛查糖尿病方面更为重要。餐后血糖，我们把两小时作为一个检查点，诊断糖尿病的诊断点，但一小时血糖也是非常重要的，虽然我们在一小时的血糖，鉴定为9.4mmol/L以下，如果一小时的血糖超过了像11.1mmol/L以上，也是可以作为诊断糖尿病的标准，因为它可以列为随机血糖的一个范畴。所以说餐后血糖超过了正常值都意味着，糖尿病的风险大大的增加。当然，目前依然把两小时大于等于7.8mmol/L作为一个超过正常血糖的一个范围。

中国定义的空腹血糖正常范围是小于6.1mmol/L。而不同的国家有不同的定义，像美国ADA，定义空腹血糖正常范围是小于5.6mmol/L。所以空腹血糖6.3mmol/L是不正常的，但是没有达到7.0mmol/L的糖尿病诊断标准，属于糖尿病前期的一种状态。如果患者餐后两小时血糖是正常的，把这种状态称之为空腹血糖受损，是一种可以逆转的阶段。但如果想把血糖恢复到正常的状态，必须采取更加积极、严格的健康的生活方式干预，比如严格控制饮食的热量，低糖、低脂饮食，同时增加运动，如果合并肥胖的患者必须减轻体重。如果不进行任何措施的干预，大约1/3的患者6年之内会转变为糖尿病。一项对糖尿病前期长达5年的随访研究显示，糖尿病年转化率是8.4%，其中空腹血糖受损，像这个患者空腹血糖6.3mmol/L，糖尿病年转化率是6.3%，如果空腹血糖受损合并糖耐量异常，糖尿病的转化率就大大的升高，为11.4%。虽然空腹血糖6.3mmol/L没有达到糖尿病的诊断标准，但是在这个阶段发生心脑血管疾病的风险是明显增加的。所以必须重视糖尿病前期的状态，及早进行干预，避免发展为糖尿病。所以，空腹血糖6.3mmol/L虽然不能确诊糖尿病，但是糖尿病的风险是非常高的，必须进行积极的早期预防。

临床上患者如果坚持的空腹血糖大于11.1毫摩尔每升时，提示患者血糖明显偏高，胰岛功能损伤，病情的严重程度还需要评估患者的合并症的情况来定。患者如果空腹血糖大于等于11.1毫摩尔每升时，仅伴有多饮、多尿、多食、消瘦、乏力等症状，不伴有心慌、胸闷等症状时，往往仅表现为单纯性高血糖，只是提示病情相对稳定，需要及时去医院专科医生的指导下调整血糖，使血糖控制达标，防止其他不良事件的发生风险，患者如果监测的空腹血糖大于等于11.1毫摩尔每升时，同时伴有恶心、呕吐、心慌、胸闷等症状，往往提示患者合并糖尿病酮症酸中毒，需要积极的去医院救治，及时的完善尿常规血电解质的检查，明确诊断，及时给予相应的临床处理。如果异物病情往往会危及患者的生命。患者如果监测的空腹血糖大于11.1毫摩尔每升，抵抗力差，容易出现感染性的疾病，所以应该引起大家的重视。

“三多一少”是糖尿病最常见的临床表现，即为多饮、多食、多尿和体重减轻。由于胰岛素相对或绝对的缺乏，导致体内葡萄糖不能被有效利用，蛋白质和脂肪消耗增多，从而引起乏力、体重减轻；由于缺乏能量，维持机体活动，需要多进食；患者吃得越多，血糖就越高。血糖升高，尿渗透压就升高，类似于大量饮用啤酒的感觉，产生渗透性利尿，导致多尿。水分的丢失刺激口渴中枢，就会大量饮水。高血糖如果引起的急性并发症，则会引起更严重的症状。产生酮症酸中毒就会有腹痛、腹胀等胃肠道症状，可产生心慌、深大呼吸、呼气呈烂苹果味等表现，严重者可昏迷。出现重症感染了，则可出现高热、意识障碍等感染表现。当糖尿病引起慢性并发症时，也会出现相应的症状。

糖尿病人血糖高的时候，我们是不主张吃水果的，只有血糖空腹在七点八以下，餐后两小时在10以下，糖化血红蛋白小于七点五以下的时候，血糖稳定的时候可以吃水果。那么因为水果里面还有大量的维生素，纤维素以及矿物质，在血糖控制良好的时候，在两餐之间可以适量的增加水果，但是我们一般是在两餐之间加。比如说上午9：00数的~10：00，下午3：00~4：00之间可以作为辅食添加一些水果，但在进食水果之后要减少相应的热卡的主食，或者其他的食物，要折算到总的热卡当中去。可以选择低糖指数的一些水果，比如说，苹果，梨子，草莓以及柚子，樱桃，桃子，菠萝，柠檬，这些都可以适当的吃。那么如果生糖指数高的水果我们尽量避免，比如说香蕉，荔枝等这些含糖量是比较高的，我们尽量不选。