橄榄油一般有促进消化、保护皮肤、保护血管、降低血糖、润肠通便等功效与作用，建议适量食用。

1.促进消化：橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸、胡萝卜素以及水溶性维生素，容易被人体吸收和利用，还能刺激胆汁分泌，增强胰酶活力，改善消化功能。

2.保护皮肤：橄榄油中含有角鲨烯以及人体必需的脂肪酸，吸收较为迅速，可使皮肤保持弹性和润泽，还能消除面部皱纹，防止皮肤过早衰老。

3.保护血管：橄榄油具有促进血液循环的作用，能软化血管，防止血管僵硬，可起到保护血管的作用。

4.降低血糖：橄榄油中富含ω-3脂肪酸，这种脂肪酸能增加胰岛素的敏感性，还可提高身体新陈代谢，有助于降低血糖。

5.润肠通便：橄榄油中含有大量的脂肪油以及维生素，能加快肠道蠕动速度，起到润肠通便的作用，可改善便秘症状。

建议适量食用橄榄油，以免影响身体健康。若身体出现不适，应前往正规医院就诊，接受检查与治疗，以免延误病情。