核心答案

排毒护胃、促消化、预防贫血

功效与作用

火龙果为仙人掌目仙人掌科植物，叶片为棱长翅状，边缘是波状或圆齿状，多为深绿色至淡蓝绿色。果实为红色，长球形，果肉为白色或红色。火龙果吃起来味甜多汁，且营养丰富，具有排毒护胃、促消化、清宿便、预防贫血等功效。 1、排毒护胃：火龙果含有植物性白蛋白，这种白蛋白在其他蔬果中较少有，且具有较强的活性。会自动和人体内的重金属离子结合，进而通过排泄系统排出体外，达到排毒目的。此外，这部分白蛋白还能保护胃黏膜，防止胃黏膜受损。 2、促消化：火龙果富含大量膳食纤维、水溶性纤维素，经人体吸收后会加快肠道蠕动速度，有助于改善消化功能，促进体内宿便和毒素排出，起到预防便秘的效果。 3、预防贫血：火龙果的铁元素含量非常丰富，能够促进血红蛋白的生成，常吃有助于预防缺铁性贫血。

适宜人群

便秘患、目视不清、贫血者

禁忌人群

经期、体质虚寒、糖尿病、腹泻患者

不宜同食

鲜贝

火龙果富含膳食纤维、花青素等物质，鲜贝可抑制胆固醇在肝脏内合成，加速其排泄，二者同食会导致在消化液的作用下产生有毒物质，不利于身体健康。

食用方法

鲜吃

火龙果清洗干净，从中间对半切开，剥掉外皮后即可食用，也可用勺子挖着里面的果肉直接吃。

做沙拉

取出火龙果的果肉，大虾洗干净，锅内放水烧开，加入几滴柠檬汁和少量食盐，将大虾放入焯熟。西芹切成丁，加入放了油和盐的开水中略焯，出锅后过冷水，把食材用沙拉酱搅拌均匀即可食用。