猪骨味甘、咸，性温，归脾、胃、大肠经，营养丰富，一般有补钙健骨、抗炎镇痛、止泻补脾、杀虫止痢、美容养颜等功效与作用。具体分析如下：

1.补钙健骨：猪骨中含有丰富的蛋白质和钙质，对骨骼健康有益。青少年常喝骨头汤有利于骨骼的生长发育，中老年人适量喝骨头汤补钙，能防治骨质疏松。

2.抗炎镇痛：猪骨中所含的蛋白肽类成分有抗炎作用，可减少液体渗出，促使炎症吸收，跌打损伤、关节疼痛者等人群可适量食用，能提高生活质量。

3.止泻补脾：猪骨味甘、咸，性温，归脾、胃经，将猪骨煅烧成炭，研成粉末后服用，能补脾健胃、止泻。

4.杀虫止痢：猪骨入大肠经，有杀虫止痢的作用，能杀死肠道寄生虫，并对红白痢疾有一定的治疗效果。

5.美容养颜：猪骨中的蛋白质、角质、维生素，可延缓人体衰老速度。猪骨中含有丰富的胶原蛋白，可增加皮肤的弹性，提高皮肤的锁水能力，起到滋润肌肤、美容养颜的作用。

需要注意的是，如果对猪骨过敏，一般不建议食用，以免引起红疹、瘙痒等过敏反应。