一般情况下，有效预防胆结石的方法有少喝啤酒、肉类和动物内脏要少吃、晚餐早吃、多喝水以及不憋尿、睡前别喝牛奶、慎食菠菜、少吃食盐、多吃蔬菜和水果。具体分析如下：

1.少喝啤酒：有人认为啤酒能利尿，可防止尿结石的发生。其实，酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物质，他们相互作用，可使人体内的尿酸增加，成为肾结石的重要诱因。

2.肉类和动物内脏要少吃：控制肉类和动物内脏的摄入量，因为肉类代谢产生尿酸，动物内脏是高嘌呤食物，分解代谢也会产生高血尿酸，而尿酸是形成结石的成分。因此，日常饮食应以素食为主，多食含纤维素丰富的食品。

3.晚餐早吃：人的排钙高峰期常在进食后4～5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，导致尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。

4.多喝水以及不憋尿：不要憋尿，多喝多尿有助于细菌、致癌物质和易结石物质快速排出体外，减少肾脏和膀胱受害的机会。

5.睡前别喝牛奶：由于牛奶中含钙较多，而结石中大部分都含有钙盐。结石形成的危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2～3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。

6.慎食菠菜：据统计，90%以上的结石都含钙，而草酸钙结石者约占78%。如果食物中草酸盐摄入量过多，尿液中的草酸钙又处于过饱和状态，多余的草酸钙晶体就可能从尿中析出而形成结石。在食物中，含草酸盐最高的是菠菜，而菠菜又是人们常吃的蔬菜之一。

7.少吃食盐：太咸的饮食会加重肾脏的工作负担，而盐和钙在体内具有协同作用，并可以干扰预防和治疗肾结石药物的代谢过程。食盐每天的摄入量应小于5克。

8.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果含维生素B1及维生素C，它们在体内最后代谢产物是碱性的，尿酸在碱性尿内易于溶解，故有利于治疗和预防结石。