小儿食物中毒，首先立即送往医院，监测小儿生命体征，确定导致中毒的食物与时间，确保患儿生命安全。根据具体中毒物质采用相应的解毒手段，时间较短的食物中毒，应立即刺激会厌引起反射性呕吐，促进中毒的食物从体内尽快排出，进入医院后立即进行洗胃，同时尽快将患儿进行相关的血液相关检查和采取相关的解毒药物治疗，防止多器官衰竭。总而言之，小儿食物中毒后应该争分夺秒送往医院紧急治疗，才能保证小儿的预后良好。

吃了小龙虾中毒的症状，主要表现为胃肠道不适，具体表现为出现恶心、中上腹部或者小腹部出现阵发性绞痛，也有可能出现呕吐或者是腹泻。具体到每一个患者所出现的症状与进食的小龙虾量、以及小龙虾被污染的程度和患者的体质、是否能够及时的救治处理等存在很大的关系。如果胃肠道不适的症状没有能够得到及时的处理，有可能会出现脓血便，引发水电解质平衡紊乱，患者出现发热、乏力、精神萎靡、皮肤干燥、眼窝下陷、嗜睡或者烦躁，尿量减少、脉搏细弱、心慌、血压下降等严重的症状。

食物中毒，因为进食的中毒食物种类以及所含的毒素类型和进食量等不同，所以所出现的反应早晚也是有一定差异的。一般情况下速发型的食物中毒，比如野蘑菇中毒一般在3~5分钟左右就会出现不适反应，表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。也有的患者会在进食后3~6个小时左右出现反应。一般因为细菌污染所引起的食物中毒，在进食后半个小时到两个小时左右出现胃肠道反应。一旦怀疑是食物中毒后，要立刻停止有毒食物的摄入，并立刻进行催吐，尽量的排出胃内的食物，必要时可以去医院洗胃或者是使用特效药物救治。

食物中毒的症状以胃肠道症状最为多见，主要包括进食怀疑中毒的食物后，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，有可能出现稀薄的大便，也有可能出现脓血便。而且出现的这些症状轻重程度也有很大的差异。常见的食物中毒，比如因为进食没有加工熟的四季豆或者是发芽的马铃薯以及腌制的食物中亚硝酸盐过高等所引起的中毒。除了胃肠道中毒症状之外，还有可能会引发神经系统的症状，比如出现乏力、头痛、头晕、瞳孔变化，还有可能出现潮热、多汗、肌肉酸痛，如果毒素影响肌肉的活动，还有可能导致出现呼吸困难、共济失调等症状。

食物中毒时，需要根据症状轻重针对性处理，比如不严重时，要催吐、导泻；严重时，要就医，可以输液治疗等。如果出现了胃肠道症状，症状不是很严重，可以用一些方法，比如钩嗓子眼或者其他方式，把现存的食物吐出来。另外，可以用导泻的方法将腐败食物拉出来。当腹泻的次数特别多了以后，会导致患者脱水，在家里可以喝稍微温一些的淡盐水，能够保证患者的电解质平衡。如果症状比较严重，患者疼的厉害，恶心、呕吐也严重，腹泻的次数特别多，需要马上到医院，及时通过输液来补充电解质、补充水分以及消炎。对于食物中毒而言，首先，要做到的是预防，尤其是在夏季和秋季的时候，生吃瓜果梨桃时要洗干净。其次，尽量减少剩菜剩饭的产生，即使有剩菜剩饭，在吃的时候一定要热透。因为胃肠道会在腐败食物的作用下产生炎症，引起恶心、呕吐等食物中毒的症状。