胆红素偏可能是由于身体某个地方出现异常，有可能是溶血性黄疸、输血反应等均会导致胆红素产生过多，也可能是由于各类肝炎、药物性肝损害导致的。胆红素偏高的患者可以吃一些优质蛋白，不要吃油炸的、腌制的食品。

胆红素高主要是是反应了肝胆系统的问题，胆红素持续升高，对人们的身体健康不利，所以需要随时监控，如果出现异常就要采取方法控制。胆红素异常代表某些地方出现问题，下面就需要来仔细分析一下胆红素偏高吃什么好？
　　针对胆红素偏高的患者来说，在治疗上还是要要查明病因，排除有没有出现肝硬化、胆道梗阻等疾病，对于这类疾病一定都要排除，还需要排除其他的病毒性肝炎，排除遗传代谢性肝病才，才可以确定治疗办法。患者在日常应该做的就是在饮食上面注意，尤其是不可以吃那些比较油腻的食物，而且多吃，患者还容易出现胰腺炎。患者最好是忌嘴过分辛辣的食物，拒绝吃油炸的食品，腌制的食品业主好杜绝，最好是饮食上要清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，补充优质蛋白。
　　身体中的胆红素一般都是来自衰老的红细胞裂解所释放出的血红蛋白，它包括直接胆红素与间接胆红素。通过血液运送到肝脏，再通过肝细胞发挥作用，直接生成胆红素。如果血红素的代谢出现问题，就会导致总胆红素偏高，导致黄疸症状的出现。乙肝患者的黄疸一般是肝细胞性质的黄疸，间接胆红素和直接胆红素都会升高，而淤胆型的乙肝患者是以直接胆红素升高造成的。如果血液中的红细胞破坏过多，会生成大量的胆红素，肝脏不能完全的将它转化为直接胆红素，这样就会导致溶血性黄疸，威胁到患者的健康。
　　对于胆红素偏高的患者来说需要注意饮食，最好拒绝过分辛辣的食物，还不要吃油炸的食品，腌制的食品也最好拒绝。饮食上要清淡，另外要注意复查，避免出现其他疾病，如：排除肝硬化，还要排除胆道梗阻的疾病，才能得到有效的治疗。