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红薯发芽了还能吃吗?红薯怎么保存不会发芽不烂

养生知识编辑
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红薯是很多人喜欢的菜,可以煮、可以烤、还可以蒸着吃,但红薯储存太久也会出现异常情况。蔬菜变质有多种表现,除了发霉、长毛,就是发芽了。土豆发芽不能吃,大蒜发芽还能吃,红薯发芽了还能吃吗?

红薯发芽了还能吃吗?

发芽的红薯也可以吃,因为它不会像土豆一样产生对人体有害的成分。只要去掉红薯上的芽,就可以吃,不会中毒。但是要注意,红薯发芽后,营养和水分会大量流失,味道不是很好,可以吃,但建议不要一次吃太多。

红薯发芽后会失去食用价值,所以吃发芽的红薯不会导致中毒,但吃得太多,没有营养价值,建议大家在发芽前尽量吃红薯,通常不要一次买太多。

红薯怎么保存不会发芽不烂

1.卫生纸包红薯法

卫生纸干燥,能吸收空气中的水分,防止空气中的水分影响红薯受潮,在一定程度上保持红薯的新鲜度。

2.保鲜膜包裹法

冰箱保存红薯的方法。用塑料薄膜包裹的红薯可以防止红薯水分蒸发。冰箱里的环境相对干燥。用塑料薄膜包裹可以减少红薯水分的蒸发,延长红薯的新鲜度。

3.纸箱保存法

纸箱具有良好的保温防潮效果,用旧衣服或旧毛巾、报纸垫红薯,旧报纸和旧毛巾具有良好的防潮温度控制效果,纸箱也可以通风,这种方法可以保存更多的红薯,长时间不易损坏。

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