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缺铁性贫血患者的饮食需要注意什么 缺铁性贫血患者饮食要这样吃

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关键词: #贫血 #缺铁性贫血 #贫血患者

患者处于特殊的身体阶段,需要在各个方面完善,所以他们的饮食很重要。好的饮食习惯是对患者治疗疾病的辅助,相反,坏的饮食习惯可能会加重疾病。那么,对于缺铁性贫血患者,他们的饮食需要注意什么呢?

一、适合缺铁性贫血的饮食:

(1)高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料,应注意膳食补充,每日数量以80克左右为宜,可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物

(4)进食含铁丰富的食物,含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌,鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品,以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用铁锅。

(5)饮食中应有丰富维生素的食物,特别是b族维生素和维生素c对贫血的预防效果很好。

二、缺铁性贫血不适宜:

(1)避免喝茶,特别是避免喝浓茶,茶中单宁可阻止铁的吸收。

(6)纠正偏食、素食等不良饮食习惯。

(2)适量摄取脂肪,最好每天50克左右。脂肪不要摄取太多。否则,消化吸收功能会下降,抑制血液功能。

三、食疗处方:

脾气虚弱型

[临床表现]面色萎黄、苍白、神疲劳、纳少便瀑布、舌质淡红、苔薄、脉细。

[食疗药膳]

1.猪血炒紫菜:猪血印克,紫菜300克(泡沫),放入铁锅炒。

2.黄芪鸡汁粥:黄芪30克,母鸡1只(1000克),粳米100克,母鸡宰杀去毛和内脏(切块),黄芪和锅加水煮成浓汤,用这浓汤和粳米煮粥,调味食用。

3.红参圆肉粥:红参10克(切片),圆肉15克,粳米100克,煮粥吃。

4、猪血菠菜汤

[组方]新鲜菠菜500克,猪血250克,盐、味精适量。

[做法]:菠菜洗净,用热水烫,切段。猪血洗净,切小块先放入锅铁锅中加水煮,加菠菜一起煮汤,煮熟后根据个人口味调味。每天或第二天连续服用2-3次。

[效果]猪血便宜质量好,每100克含铁达45毫克,可称为养血之王。中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、收阴、润燥。因此此汤具有补铁养血之功效。

气血两虚型

[临床表现]面色苍白、倦怠无力、头晕心悸、少气懒言,舌质淡胖,苔薄白,脉濡细。

[食疗饮食]

1.当归枸杞猪肝煎:当归15克,枸杞15克,猪肝60克,煮汤调味饮食。

2.黑豆圆肉枣汤:黑豆50克,圆肉20克,枣50克,水煎煮服。

3.木耳枣肉汤:黑木耳10克,枣15张,瘦猪肉60克,煮汤吃。每天两次。

4.阿胶枣木耳粥[组方]阿胶15克,枣10张,黑木耳10克,糯米100克。

[做法]:打碎橡胶备用。黑木耳用温水浸泡,洗干净。大枣去核。将黑木耳、大枣与糯米煮粥将熟时,加入阿胶,搅化即可。每天早上,晚饭温暖地吃。

[功效] 黑木耳益气补血,每1百克黑木耳里含铁98毫克,是各种食物中含铁量最高的。.阿胶能促进骨髓造血功能,明显提高红细胞和血红蛋白含量;红枣养血补气。这种粥益气补血,适用于血虚头晕和缺铁性贫血等症状。

5、芹菜炒猪肝

[组方]:猪肝200克、芹菜300克、酱油25克、糖、盐适量。

[做法]:1.将猪肝去除筋膜,洗净切片,加入适量盐搅拌,待用。

2.芹菜洗净,切段。

3.将油锅烧至6成的油温,加入猪肝,变色后,加入勺子沥青油。

4.锅里留点油,加入芹菜用火炒,熟前加入酱油、糖、精盐,加入猪肝,炒几次,马上出锅。

[效果]本菜谱中铁质和叶酸丰富,贫血倾向的女性和婴幼儿是日常饮食的好产品。

以上关于缺铁性贫血的饮食保健介绍,希望对大家有所帮助。以上还有一些饮食治疗方,对于这种疾病的治疗有着很好的效果,希望大家在采用之后能够早日康复。

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