关注健康和美丽的人们,再次认识生活中常见的食物生姜吧。
什么样的人吃姜最好?
一、体质偏寒者
体质偏寒者通常会有平常怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状,这些人很适合多吃姜,因为姜性温,可以用来温中驱寒。
姜性温暖,也可以调整食物的寒冷。例如,人们吃螃蟹的时候,经常用姜末做调味料。这是因为螃蟹性的寒味腥味,姜中和寒性,去除腥味,防止寒冷伤害脾胃,避免消化不良。同样的道理,有寒症的人,应该经常吃姜矫正体内的寒冷。
另外,姜可壮阳,很多男性朋友都喜欢吃姜,关于效果怎么样,必须试试才知道。自古以来,确实有男人百日不得无姜的说法。
二、胃寒者
胃寒者喜欢热饮、干呕清水等症状的人适合吃生姜。特别是夏天,人们很冷,经常吃冷饮和冷水果,感冒侵入胃,马上喝姜糖水,有助于驱除体内的感冒。
从五色来看,姜是黄色的食物。黄色是土,根据中医五行的理论,它进入脾胃,健脾胃,有助于消化。胃不好的话,每天早上用生姜水冲鸡蛋空腹喝,可以消除胃里的寒气,提供肠胃温和的滋养。
姜也能止呕。其实我们生活中常常就用到它的止呕功效,比如沿海地区的渔民出海时嘴里常常嚼着糖或盐腌制生姜,有晕车毛病的人,在乘车前喝些姜水,在乘车途中含几片姜,都是为了抑制晕船晕车造成的呕吐。
三、食欲不振者
俗话说:“饭不香,吃生姜”,当吃饭不香或饭量减少时,可以吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜,都能改善食欲,增加饭量。
姜可以刺激胃液分泌,帮助消化,排除积淤体内的毒素,同时姜还能够解毒,比如鱼、虾、禽肉中毒,或者误食木薯、野芋头、野蘑菇或者生半夏、生南星等药物之毒都可以用姜来解毒,可以说姜就是一个人体的清道夫,把人体内的污秽扫除得干干净净。
姜也可以醒来,辣的东西可以醒来,诀窍是血气流畅,自然清爽。例如,如果有人在夏天中暑晕倒,他可以加入姜汁,很快就会醒来。另外,中风等原因晕倒,昏迷的话可以试试姜汁。
四、感冒患者
姜在感冒时作为食疗应用。如果你在外面下雨或者感冒,当你回家时,你会喝一碗热姜汤,你的身体会改善。为什么姜汤能抵御风寒,治疗风寒感冒?姜是表的,性温味辛,散寒出汗,通过风邪侵入阻滞的气机,风寒感冒可以用姜,加入红糖趁热服用,不久热流全身,体内的风寒可以出汗。
但生姜饮料只能用于治疗感冒型感冒,感冒是人体伤害感冒,此时服用生姜类温热药,就像火上浇油一样。
流感一般不用生姜治疗。中医认为流感需要用寒冷的中药消毒,姜没有寒冷的性质。
4类人群不宜吃姜
阴虚体质的人绝对不能吃姜
阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
内热过重的人不应该吃姜
肺热干咳、胃热呕吐、口臭、痔出血、疼痛溃烂等疾病的人不应该吃姜。如果是热性病,吃生姜时一定要配合冷药和生姜的热性。
肝炎患者不吃姜
一般来说,肝炎患者不吃姜。因为经常吃姜的话肝火会变旺。为了抑制吃姜引起的肝火旺盛,可以同时选择舒适的肝脏、理性的食物。例如,用山楂和菊花泡茶喝,可以消除生姜引起的干燥热量,不会伤害身体。
脱发者用姜要注意
很多人都把姜外用来治疗脱发,的确,姜性温味辛,确实能够增加局部的血液循环,刺激毛囊打开,促使毛发再生。但是,要注意脱发是热性疾病,姜长时间使用会发热,用热性药物治疗热性疾病,与中医讲究的热病用凉药原则冲突,尽量不使用。
什么时候吃姜要小心?
古代医书中有一年内,秋天不吃姜的一天内,晚上不吃姜的警告,这是有道理的。
秋季气候干燥,干燥气体会损伤肺部,此时吃姜等辛热物体会加重人体干燥热失水,因此有死者每年的危害。那为什么晚上不吃姜呢?晚上是阳光收敛的时候,天地的气息闭合了,姜性的温味辛主发散了,这和自然的规律不一致。这就像我们应该晚上睡觉,白天工作,相反也有人会损害健康。当然,生病需要姜,掌握度和量很重要。
生活中有人喜欢在酒里放姜,这其实是错误的。中医认为,久食姜并同时再喝酒,容易在体内形成积热,这样不仅会使得眼睛出问题,还会使痔疮加重。但是,引用黄酒时可以加入生姜。因为可以调整黄酒的苦味,所以请注意少量。
还有人常说烂姜不烂味,用烂姜做调料,这是错误的,姜腐后会产生有毒物质黄樟素,可能会诱发肝癌、食道癌等疾病。