养肝草的作用与功效 养肝草营养价值有哪些

养肝草又叫养肝金草、丝线根，产自我国粤北山区，是一种天然野生草本植物的根，炖汤具有芳香诱人、汤色清鲜、不油腻等特点，具有助消化、开胃、去肝火等作用。

功效作用

养肝草具有助消化、开胃、去肝火的作用。

助消化、开胃:

养肝草炖汤味道鲜美，且含有多种微量元素及维生素，可以帮助消化，增进食欲。

去肝火:

养肝草略显寒凉，具有一定的清肝泻火、利尿的作用，用养肝草泡茶、炖汤可去肝火，对肝脏有一定的保健作用。

营养价值

养肝草含有多种维生素及微量元素。

适宜人群

大部分人群。

一般人群:

养肝草炖汤香气诱人，营养丰富，大部分人群都是可以食用养肝草的。

禁忌人群

对养肝草过敏的人群。

原因:

对养肝草过敏的人群禁止食用，以免引起过敏反应。

特殊人群

孕妇不宜食用。

孕妇:

养肝草显寒性，孕妇食用不利于保胎。

用量

一般一次食用3-5g即可，也可根据个人喜好适量食用。

不宜同用

养肝草是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

养肝草可用于炖汤、泡茶，如养肝草炖鸡汤、养肝草茶。

养肝草炖鸡汤:

把鸡肉放入炖盅，红枣、姜、枸杞洗干净放进去，放入养肝草，然后加入纯清水炖2小时左右，最后加少许盐调味，即可食用。

养肝草茶:

取养肝草适量，用开水冲泡，放凉即可饮用。

温馨提示

养肝草是粤北地区炖汤常用的一种食材，适量使用可起到鲜美汤汁、去油解腻的效果，但养肝草略显寒凉，脾胃虚弱的人不宜食用，需根据个人体质，适量食用，以免带来健康隐患。