高档中药材有哪些 名贵药材佳品怎样挑选

牛黄

进入水中，吸水变湿但不变形。如果用清水均匀涂抹在指甲上，可以将指甲染成黄色，长时间不褪色，有凉爽的感觉渗透到指甲中；取一根烧红的针，刺入牛黄，牛黄破裂成层状，有清香。

沉香

质量强烈，香气浓郁，油腻，紫色和黑色，有光泽，沉入水中，点燃后香气强烈，油流出，燃烧后留下白灰。

鹿茸

梅花鹿茸又厚又圆，顶部丰满，质地柔嫩，毛细。红棕色皮肤，油润明亮；马鹿茸最好是毛茸饱满、体轻、下部无筋、断面蜂窝致密、骨质少的。

冬虫夏草

昆虫丰满肥大，无蛀虫发霉，脆脆，易折断，截面内部丰满，略平坦，白色略黄，周围深黄色；真菌座与昆虫完全连接；真菌座短，质量灵活，截面为纤维状，黄白色，口感轻微酸，有腥味。

人参

身长、支粗大、浆足、纹细、芦头长，有圆芦和珍珠点，无霉变、虫蛀、损伤。

天麻

体型大，皮细纹皱纹，内部结实，体重重大，手感重，半透明，质地坚硬，不易折断。截面光滑，呈角质状，口感甘甜微辛，咀嚼脆。天麻在烘烤或沸水中浸泡时能闻到一种独特的味道"马尿臭"。

枸杞

颗粒大，色鲜红，肉厚，味甜，质柔软，无损伤。

银耳

朵大、完整、干燥，耳花松放，耳肉肥厚，白微黄而有光泽，蒂头无黑点杂质，无酸无臭无异味，微甜，富含胶质。

阿胶

胶块光滑光滑，表面黑漆，闪闪发光，像琥珀一样透明；硬脆，夏季不软化；微甜，无异味；厚度均匀，两块结合，无缝隙。阿胶溶于水中，水液清澈，无明显浑浊。

川贝

颗粒均匀，质地坚实，色泽洁白，粉色足，底部扁平。头尖，无霉。

三七

体型大，质量坚实，体重重大，无霉变和损伤。

熊胆粉

将粉末放在铁皮上，起白，无明显腥味。粉末放入盛水杯中。粉末在水面上旋转，呈黄线下沉而不扩散。溶解后，黄色素只分布在杯底。

蟾酥

遇水后乳白色，闻粉，打喷嚏。