柑橘的功效与作用 柑橘营养价值有哪些

柑橘是橘、柑、橙、金柑等的总称，中国是柑橘的重要产地之一，柑橘资源丰富，有数千年的栽培历史。柑橘中含有类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素等营养物质，具有美容养颜、润肠通便、生津止渴的功效。

功效作用

柑橘具有美容养颜、润肠通便、生津止渴的作用。

美容养颜:

柑橘中富含维生素C，具有较强的抗氧化作用，可以帮助清除体内自由基，抑制黑色素形成，减少色素沉着。此外，维生素C还可促进肌肤胶原蛋白的合成，有保持皮肤细嫩、光滑的作用。

润肠通便:

柑橘中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道运动，从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用柑橘来改善排便困难的问题。

生津止渴:

柑橘中含有的水分较多，且富含有机酸等酸性成分，适量食用可以促进唾液分泌，缓解口干舌燥的现象。

营养价值

柑橘类水果富含维生素C、有机酸、膳食纤维，还含有类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素等物质。

适宜人群

大多数人都是可以吃柑橘的，尤其适合于皮肤暗沉者、排便不畅者、口干舌燥者。

一般人群:

柑橘酸甜可口，大多数人群都是可以食用的。

皮肤暗沉者:

柑橘中富含维生素C，可以促进皮肤细胞代谢，减少黑色素沉积，改善皮肤暗沉的情况。

排便不畅者:

柑橘中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道的蠕动，排便不畅者适当食用，可以改善排便困难的问题。

口干舌燥者:

柑橘中含有的水分较多，且富含有机酸等酸性成分，适量食用可以促进唾液分泌，缓解口干舌燥的现象。

禁忌人群

糖尿病患者、胃酸过多者不宜多食。

糖尿病患者:

糖尿病患者应少吃柑橘，吃一点解馋就可以了，如果像其他人群一样大快朵颐可能会影响血糖。

胃酸过多者:

柑橘中含有丰富的酸性物质和糖类成分，食用之后可以刺激胃酸分泌，胃酸过多者食用后可能会导致胃酸增多，从而加重胃肠道不适。

用量

根据个人食量而定，不宜暴饮暴食。

不宜同用

柑橘是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

柑橘可直接食用，也可以榨汁或做成水果沙拉、橘子罐头、甜点等食用。

柑橘果汁:

将柑橘去皮，果肉放入榨汁机中，榨汁即可饮用。

水果捞:

将柑橘与喜欢的水果加西米露、椰奶或酸奶，搅拌均匀即可食用。

水果沙拉:

将柑橘去皮，与喜欢的水果切成合适的大小，加入沙拉酱，搅拌均匀即可。

橘子罐头:

将柑橘去皮，锅中煮水，加入冰糖，加入橘子果肉，一起熬煮，趁热放入消毒后的玻璃瓶中密封，放凉即可食用。

雪顶橘子冰饮:

将柑橘打成汁，放入适量的冰块，将奶油挤在柑橘汁上，用勺子或者粗吸管食用均可。

温馨提示

柑橘营养价值较高，对身体有益处，但凡事皆有度，“好酒不要贪杯，好果也不要贪嘴”。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度饮食造成的负面影响。过量食用柑橘，轻者会导致腹痛、腹泻等胃肠道不适，重者则带来严重的健康隐患。