肠胃炎如果是在急性发作期病情比较重的话，患者表现可能就是恶心、呕吐、腹泻，甚至部分患者还会有发烧，这个时候如果是症状比较重，那医生护士可能就会交代，在头2-3天患者就需要禁食，甚至得需要禁水，而给予积极的输液、补充营养等支持治疗，如果是患者考虑细菌性的胃肠炎，可能还得需要给予抗生素的治疗，那在疾病的病情缓解之后，那我们患者就是由流食、半流食一直到普通饮食慢慢的进展，流食就是包括米汤、米粥、水，半流食就包括烂面条，一些稀饭等等，而普食就是包括米饭，馒头。而中间的流食、半流食，以及正常饮食的过渡，那我们的需要，按照医生护士的安排慢慢的过渡，不能够操之过急，因为自己饿而进食了很多的食物，这样很容易加重了胃肠道的负担，从而导致了病情恢复的延误。还有一点就是不要因为自己的口味，而进食一些辛辣刺激性大的一些食物，这样的话，往往也会导致腹痛腹泻加重，甚至病情的反复。

肠胃炎的症状其实可能大多数的人都曾经经历过，比如年轻的患者有的肠胃炎的前一天就会和朋友一起聚餐，在外面烧烤、麻辣烫、喝酒、抽烟等，有这些不洁的饮食的病史，再加上我们大家聚会的时候可能会有熬夜，机体的抵抗力也会有下降，吃了这些不太干净的食物以后就会诱发急性肠胃炎。急性的肠胃炎，它的症状有哪些？其实很多人也都曾经历过，患者因为头一天进食不洁会造成恶心、呕吐，有一部分患者会有发烧，患者会有肚子疼，同时有拉肚子，这个时候患者会有急迫地想就医的感觉，因为这些不适会造成患者主观上很难接受，也很担心，这个时候就会来到医院。来到医院，根据这样的病史，可能也很快地就可以明确他的病因，非常简单，我们给患者抽一管血，来明确患者有没有细菌感染，同时要验一下大便，看大便里头有没有表示感染的红白细胞，同时进行细菌的鉴定或者培养，来明确急性胃肠炎的病因。一般来说，在医院经过1到2天的治疗，患者都能逐渐的症状恢复而逐渐地治愈而离院。

如果您早餐空腹吃苹果，这种情况我觉得还是可以的，没有特别大的问题，因为苹果当中还有很多的维生素，还有一些苹果酸，还有一些糖类和纤维素。苹果是非常好的、对胃肠功能刺激比较小的水果，如果是您空腹进食以后会补充一些机体的糖分、维生素和纤维素等等，这些成分对一天的工作和生活也是有非常好的帮助的。那么仅仅是吃了苹果，早餐仅仅是苹果还是不够的，建议除了苹果以外，还要进食一些碳水化合物，也就是主食，比如说面包、面条这种碳水化合物，当然了也要进食一些蛋白质，比如说鸡蛋和牛奶，这样的话维持我们一上午的学习和工作还是非常好的一个选择。

有的患者在临床工作中常常向我们抱怨说，“医生，你看我肠道的吸收功能非常得不好，尽管我吃的也很多，我的大便也很正常，我也没有任何的症状，但是我个人为什么就这么消瘦，该如何调理呢？”首先我跟大家明确一下，同样进食的食物种类都是相同的，每个人个体的吸收营养成分的程度可能是有不一样的，这个就是解释了每个人的基因不同所造成的这种差异。不管怎么说，如果是我们肠道和胃的吸收和消化的功能不好的话，怎么调理？这个也是一个问题。我相信在胃肠吸收不好这个概念建立之前，一定要到正规的医院完善相关的一些检查，明确了胃肠也好，消化器官也好，没有病变的基础之上，可以对肠胃功能不太好的患者进行一些调理，怎么调理？首先饮食上的调节，注意戒烟、戒酒，避免辛辣刺激性的食物，咖啡、浓茶、高脂肪的、高盐的饮食都要避免，不能再继续吃了。那么要吃什么样的食物呢？容易消化吸收的，而且还要少食多餐。进食一些清淡的容易消化吸收的主食和副食也好，同时吃一些新鲜的，不要过酸，过甜、糖分太高的新鲜的水果和蔬菜等等，都有利于肠道吸收不好的调解。

肠胃炎是以腹泻、恶心、呕吐及腹痛为主要表现的消化性疾病，肠胃炎的治疗最主要的是补充水和电解质。通常患者只需要卧床休息并饮用足量的水分如口服补液盐即可，即使是呕吐的患者也要尽量多饮水。哺乳期的婴儿应继续哺乳。碳酸饮料、茶、运动饮品、含咖啡因的饮料及果汁并不适于补液。如果呕吐和腹泻持续时间较长或有严重脱水，有必要进行静脉补液。呕吐剧烈时可用止吐药。如果腹泻时间持续超过24-48小时并且没有迹象表明有更严重的细菌感染，可加用止泻药。通常儿童不建议使用止吐药和止泻药。由于抗生素可能会引起腹泻或促进耐药菌生长，即使肠胃炎的致病菌已经明确，抗生素通常也不建议使用。但是，某些病原菌如弯曲杆菌、志贺菌、霍乱弧菌等感染可使用抗生素。