按照内经的说法，男女是每个人有自己的生理周期的，像一般女的到了28岁左右，头发就长到最极端了，就长到最好了，到35岁左右就开始有头发的脱落了，到四十多岁基本上头发就已经开始焦白脱落。一般男的是到40岁左右开始头发脱落，到50岁左右就是头发斑白，头发焦枯这种情况。所以如果人过了中年以后，本身就属于一种肝肾亏虚的状态，这个时候就开始有脱发。因为是人体阴精的耗损不足，所以这时候很难在短期内见效，通过治疗能够缓解一部分症状，能够减慢头发脱落的趋势，使脱发有部分恢复，如果想恢复到跟年轻人一样的头发，也是比较难的。所以中老年人的脱发如果治疗要耐心，能够缓慢的缓解，不要抱期望值过高。如果用激素等这些药，可能会恢复的比较快一些，但是违背了自然规律，对人体的健康并不利。所以还是要顺应自然规律，然后尽量少吃辛辣的食物，生活规律，这样也能延缓头发的脱落。

掉头发在临床上有多种多样的原因，如果是脂溢性脱发，可能这种脱发具有家族性的、遗传性的倾向导致。因为这种脱发的患者同时具有家族性，或者亲属出现类似的脱发。当患者有家族性因素以后，在一定的刺激性条件下就出现这种脱发，比如熬夜或者经常吃海鲜、辛辣、甜食等，都有可能导致这种脱发的加重。也有可能是斑秃，斑秃出现的原因和患者的精神压力、过度疲劳或者和患者的其它的疾病打击等导致有关，也有可能是患者思虑过多导致斑秃的发生。也有的脱发并不是这些因素导致，而是感染性因素或者其他疾病因素导致。在临床上，如果是感染性因素导致的有毛囊炎性的斑秃，主要是由于细菌感染而导致突发性的毛囊炎。如果是感染真菌形成的头癣，也有可能造成脱发，但是这种脱发是永久性的脱发。或者是由于患者患了红斑狼疮或皮肌炎等，这种情况也有可能会造成免疫性脱发。也有可能是患者出现了局部的硬皮病，导致头发部位的表皮出现水肿，或者造成胶原化的表现，这时候损伤了毛囊，也会造成脱发。

脱发患者要注意清淡饮食、营养膳食。多吃富含高蛋白食物，比如鱼肉、鸡蛋、禽类、豆制品等。高蛋白食物可以给毛发输送营养，有利于毛发再次生长，多吃富含铁物质食物，比如菠菜、胡萝卜、猪肝，卷心菜等。多吃富含微量元素及矿物质食物，比如黑芝麻、核桃、开心果等。多吃粗粮纤维，可以缓解头发油腻程度，减少脱发量，比如玉米、紫薯等。如果是肾虚型脱发，表现出腰部疼痛、腿软、没有精神，需要吃补肾食物，比如海参、鲍鱼、羊鞭汤等。饮食同时要注意忌食辛辣、油腻、刺激食物，比如烧烤、麻辣烫、麻辣串、白酒、啤酒、红酒。尤其脂溢性脱发患者，大量食用辛辣、油腻、刺激性食物，会加重脂溢性脱发病情，并且同时会引起毛囊炎、面部痤疮。

产后脱发原因有很多，孕妇分娩完后，抵抗力比较低，分娩过程中又流失了大量营养，消耗个人体力，初为母亲自己的精神压力也比较大，大多数与孕妇自身的体质有一定关系，这些都造成产后脱发。激素水平分泌异常导致怀孕期间体内激素水平不稳定，体内激素水平的高低直接影响头发的更换速度，雌激素增多，脱发的速度减慢；雌激素减少，脱发速度加快。产后处于恢复阶段，雌激素分泌明显减少，引起脱发。精神因素异常与头发脱发的关系也密切相关，分娩前后各种原因情绪不稳定或精神压力过大，都会导致机体代谢紊乱，营养不足，就会引起产后脱发。饮食不平衡也会出现产后脱发，怀孕期间，由于妊娠反应，发生呕吐、厌食等影响进食，哺乳期控制饮食等，导致蛋白质、维生素、无机盐和微量元素缺乏，从而影响头发的正常生长与代谢，就会引起不同程度的脱发。

没有哪一种食物对脱发有非常好的帮助，因为脱发的原因是各不相同的。比如像斑秃，可能就是一个在有一个遗传体质的基础上，因为有一些是睡眠、情绪应急事件的这种不良刺激造成的，所以跟吃没什么关系。你只要说睡好觉，心情调节好了，慢慢也就恢复了。另外就是像雄激素源性脱发，主要是个人体质造成的，这种情况跟这个皮脂分泌多，就是爱出油有关系，所以也叫脂溢性脱发。这种情况可能要少吃一些辛辣刺激的，增加这个油脂分泌的一些食物要少吃，就少吃油的辣的，要注意一些。还有一种脱发可能是和吃是有一定的关系的，就是休止期脱发，在临床上遇到的一些休止期脱发呢，是和减肥绝食有关系，饿着肚子不吃饭，这种情况会有一部分人出现这个休止期脱发，就是开始变得头发脱得很多，通过一些检查方法是可以鉴别出来的，休止性脱发，就是要停止过度的节食，还要保持均衡的膳食营养，可能会能够阻止这种脱发的发生，但是其他的各种类型的脱发和吃是关系不太大。