狂犬病患者在发病以后，会经历前驱期、兴奋期和麻痹期三个阶段。前驱期的症状不太典型，可能会有低热、乏力、食欲不振、恶心、呕吐，甚至会有头痛，有些人对声、光、水的声音、巨大的响声都会敏感，一旦听到这些声音，见到光会有喉头紧缩的感觉，这个时机有一个有意义的症状，就是在动物抓伤、咬伤的部位，会有麻、痒、痛，像有蚂蚁在爬的感觉，一旦出现这些症状，很可能是发作了狂犬病，这个时期持续是2到4天，会进入兴奋期。兴奋期一般会有高热，体温到38度以上，甚至少数人到40度以上，心率快、多汗、会胡言乱语、意识不太清楚，这个时期最典型的症状就是恐风、恐水，一旦听到水的声音，会有喉头紧缩这种窒息感，甚至会出现发干、抽搐等表现，持续两三天，会进入麻痹期。麻痹期一般会有心率减慢、血压降低，病人逐渐进入昏迷状态，一旦进入麻痹期，通常会在24小时内死亡。