如果7.1mmol/L是静脉空腹血糖，同时出现像口干多饮、多食乏力、消瘦等典型的三多一少症状，就可以确诊糖尿病。如果没有上述三多一少的症状，单纯7.1mmol/L的空腹血糖，需要再次复查血糖才能够确诊糖尿病。糖尿病目前还是终身性的一个疾病，一旦确诊就无法逆转，意味着大部分损伤的胰岛功能无法恢复，而且胰岛功能会每年3%-5%的速度下降。所以从这个角度来看，如果空腹血糖7.1mmol/L同时合并了糖尿病症状，确诊为糖尿病的话，糖尿病已经无法逆转，和健康人来比还是有点严重的。但是对于已经确诊的糖尿病患者空腹血糖控制的目标是4.4mmol/L-7.0mmol/L，7.1mmol/L的空腹血糖并不算高，同时还要检测餐后两小时的血糖、糖化血红蛋白以及筛查糖尿病的慢性并发症，对病情做出全面的评估，如果像初诊的糖尿病患者，空腹血糖在7.1mmol/L，大多数通过控制饮食、增加运动的生活方式基础治疗，往往就能把血糖控制在稳定，达到控制目标。所以从这个角度来讲病情并不算严重，所以空腹血糖7.1mmol/L并不意味着病情的严重程度，而是代表要对糖尿病或者糖尿病的风险进行全面的评估，进行生活方式更严格的管理，避免以后病情进一步的加重。

临床上血糖升高的患者能否进食豆腐，需要根据患者肾功能的情况来进行确定。主要见于以下几种情况，第一，血糖升高的患者如果长时间血糖升高，同时伴有了糖尿病、肾病，肾功能不全，体内血肌酐明显升高时，不建议进食豆腐，豆腐为植物蛋白，糖尿病、肾病、肾功能不全，患者进食豆腐以后会加重病情。糖尿病、肾病的患者建议选择优质蛋白，比如鱼肉、虾肉、DR血糖升高的患者，如果肾功能正常，不伴有糖尿病、肾病，可以适量的进食豆腐。豆腐含有的主要成分为蛋白质，含碳水化合物的量较少。对糖尿病患者的血糖影响小，所以糖尿病患者在肾功能正常时，可以适量的进食豆腐，可以满足机体对蛋白质的需求。糖尿病患者在蛋白类食物的选择方面，需要根据患者的肾功能的情况来决定蛋白质的摄入量的多少。如果存在着蛋白尿或肾功能不全，要适当的限制蛋白类食物的摄入量，避免摄入过多，否则会加重肾功能的损伤。

糖尿病患者午餐前血糖在4.4-7.0毫摩尔每升，餐后两小时血糖在4.4-10.0毫摩尔每升之间正常。糖尿病在治疗过程中要定期监测空腹血糖、餐后两小时血糖，以观察餐前血糖以及餐后血糖的控制情况，了解血糖波动的情况。糖尿病患者餐前血糖大于7.0毫摩尔每升，说明餐前的血糖控制不达标，需调整早餐前的降糖药物来使餐前血糖控制达标。午餐后两小时的血糖大于10.0毫摩尔每升，说明患者餐后血糖控制不达标，需观察餐后血糖比餐前血糖的升高幅度。如果餐后血糖比餐前血糖升高的幅度大于4.4毫摩尔每升，说明糖尿病患者餐后血糖的波动性比较大，对血管内皮的损伤比较重。需调整午餐前的降糖药物，从而使血糖控制达标，以减少血糖的波动性，从而保护血管的内皮功能，延缓糖尿病慢性并发症的发生。

血糖高的人要想良好控制血糖，要严格控制饮食，要计算总热量，制定合适的饮食方案。在饮食结构中，主食的热量要占到55%左右。热量低的主食更值得推荐。首先推荐糖尿病患者全谷物比较好。精加工的食物，纤维素大部分都被破坏，使得食物的生糖指数增加。这样容易使我们进食后，血糖快速升高。一些杂粮，如燕麦、荞麦、青稞、藜麦、玉米，总体含糖量较平常我们食用的米面低，可以单独食用或和米面一起烹饪，这样可以让糖尿病患者既能有饱腹感，又可以让血糖升高减缓。

高血糖的手术治疗的方法有可调节胃束带术和胃肠道重建术。不是所有的糖尿病患者都适合做糖尿病根治手术的，做糖尿病根治手术的病人要符合以下条件：首先要求患者是2型糖尿病的患者，年龄在18-60岁之间，糖尿病病史不能超过15年，一般状态尚好，并且通过药物治疗和生活干预后仍然不能很好的控制血糖，血糖值相对比较高时，才能考虑手术治疗高血糖。手术有两种方法：1、可调节胃束带术。2、胃肠道重建术。这两种方法是通过减少摄入食物量或者改变食物的正常流向，减少营养物质吸收，达到减肥降血糖的目的。现在腹腔镜广泛应用于高血糖胃肠道重建术中，腹腔镜手术创伤小，患者恢复快，术后3天就可进食，7天就能出院，患者术后不用打针吃药，不用控制饮食，血糖值在正常范围内，治疗效果是非常明显的。