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经常吃腌制的食品会引发胃癌吗

提问时间：2024-08-20 06:28 | 1人回答 | 54次阅读

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经常吃腌制的食品会引发胃癌吗

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申家泉

申家泉山东省立医院主任医师回答时间：2024-08-20 06:31

经常吃腌制的食品会引发胃癌。高盐的腌制食物会对胃癌的发生发展有促进的作用，熏制食品中还有很多致癌物比如多环芳香烃，还有放了很久已经发生了霉变的食物，喜欢吃特别烫的食物或者是吃东西特别快、三餐不定时，这都可能是胃癌的病因。所以我们应该少吃一些腌制熏制食物。可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，因为人体内如果缺乏了新鲜的水果和蔬菜中的营养物质，也是致癌的因素中的一种。

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推荐如何科学的预防胃癌 2024-08-25 10:14

科学地预防胃癌首先要有规律饮食，避免吃生冷硬食物，避免吃发霉、变质、隔夜菜。另外，对于控烟、控酒也是很关键的，其次一定要监测幽门螺杆菌，幽门螺杆菌是导致胃溃疡和胃癌的主要致病因素，我们通过碳呼吸实验来早期发现细菌感染，然后一定要积极的联合治疗，把它消灭在萌芽状态，避免引起后患，对于既往有胃息肉、慢性萎缩性胃炎和既往进行过手术的切除，有残胃的病人，一定要记住要定期去复查胃镜，这样的病人会出现胃癌的发生。此外，有肿瘤家族史的病人也应该早期去检查。

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