马烈
首都医科大学附属北京地坛医院
主任医师
减肥的患者是可以吃米饭,除了米饭还可以吃馒头、面条。但是在减肥的过程中,鼓励患者主食多吃五谷杂粮。包括小米、玉米、荞麦、燕麦,因为这些粗粮当中碳水化合物比精米、精面的含量要少,同时膳食纤维丰富。膳食纤维是精米、精面的四倍。膳食纤维丰富的食物可以增加肠道的蠕动,肠道蠕动增快就可以减少碳水化合物。脂肪的吸收使食物迅速通过胃肠道,同时膳食纤维丰富,可以包绕脂类物质,减少其吸收。在减肥的过程中,除了鼓励患者多吃五谷杂粮,少量吃米饭,还要增加一定的运动量,包括游泳、跳绳、跳操。入量少于出量才能达到减肥的效果,而且减肥是一个长期的过程,每个月减肥五斤左右为宜。