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白菜长黑斑是怎么回事能吃吗

发布时间:2022-05-117650次浏览

白菜长黑斑可能是由缺钙、氮肥过多、霉变等因素造成的,其是否能食用,应根据具体情况来判断。

正常情况下白菜上不会有黑点,但若储存白菜的环境较干旱或温度较低,就可能会导致白菜因缺钙而出现黑斑,且若在白菜生长过程中施用的氮肥过多,也会影响钙的吸收,从而产生黑斑。但一般情况下对于由以上两种情况引起的白菜,只要黑斑较少,无需过于担心,可以正常食用,但若黑斑过于密集,不建议食用。

对于因储存不当或霉变而产生黑斑的白菜不宜食用,白菜中含有硝酸盐成分,在腐烂过程中,会滋生大量细菌,逐渐转化成有毒的亚硝酸盐。因此此类白菜,不宜食用,避免中毒,对身体健康造成不利影响。此外,若用清水即可洗掉的黑斑考虑是小虫子的虫屎所造成,洗掉后即可食用。

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