半岛平台,官网

科普文章

查疾病 找医生 找医院

常吃爆炒动物内脏易患乙肝

发布时间:2020-09-1658319次浏览

中国饮食文化博大精深,同样的食材,做法不同味道也截然不同。日常生活中,我们经常可以看到餐馆有爆炒腰花、爆炒猪肝等菜名,由于动物内脏营养价值高,这些菜深受食客欢迎。可是科学证明,经常食用爆炒动物内脏,有感染乙肝病毒的风险。

常吃爆炒动物内脏容易感染乙肝病毒

根据卫生防疫部门长期研究测定,发现猪、驴、兔、鸡等动物的内脏,均携带有乙肝病毒,并能进行转播。由于乙肝病毒存活能力极强,用一般的消毒剂无法将其杀灭,需要沸水煮10分钟方能达到杀菌效果。或许会有人认为爆炒的温度已经够高了,难道还不能杀死内脏中的病毒。采用爆炒的方法,表面看起来内脏已经熟透了,其实内脏里面可能还是生的,也就是说乙肝病毒并没有完全杀灭,人有存活的可能,这样食客们就难逃乙肝病毒了。

如何正确食用动物内脏

在食用各种动物的内脏时,最好不要用爆炒的方法,可以改用卤、炖、烧、焖等方法进行加工,放在水中煮沸,但煮沸时间最少在10分钟以上。也可以在采取炖、焖、煨等做法之后,再捞出来进行爆炒。这样不但味道更加鲜美,还可以预防乙肝的发生和流行。

相关推荐

01:57
打了乙肝疫苗多久产生抗体
打了乙肝疫苗以后产生抗体的时间因人而异。一般接种乙肝疫苗以后,机体在两周到四周的时间内产生抗体。但是每个人的情况都有所不同,所以产生抗体时间的早晚也有所不同。有的人可能两周就能够检测到抗体了,有些人可能三周四周以后才能检测到抗体。所以在新生儿出生以后不仅需要接种乙肝疫苗,也需要注射乙肝免疫球蛋白,预防在分娩过程当中和产后的初期,在机体抗体还没有产生之前起到一个应急的作用。
01:45
成年人可以打乙肝疫苗吗
成年人可以接种乙肝疫苗,因为国家现在已经把乙肝疫苗的接种纳入计划免疫的范围之内。新出生的新生儿,国家都免费接种乙肝疫苗,但是接种乙肝疫苗以后,抗体不会终生不变的,不会终生免疫的。随着年龄的延长,抗体有可能会逐渐减少甚至消失,所以到年龄大了,到了成年人时期,也需要检测乙肝抗体的水平,如果抗体减少到10U/ml以下,没有保护作用。所以成年人也需要监测乙肝表面抗体的数量、滴度,如果抗体低了或抗体没有了,需进行乙肝疫苗的加强注射,以预防乙肝病毒的感染。
01:48
儿童乙肝抗体多久消失
每个人的抗体持续时间是不一样的。宝宝接种乙肝疫苗以后,会产生相应的表面抗体,可以预防乙肝病毒的感染,但是乙肝抗体不是终生免疫的,随着时间的延长,抗体滴度会逐渐减少的。接种疫苗以后,产生的抗体水平越高,持续的时间将会越长。如果接种疫苗以后,产生的抗体水平不太高,可能抗体持续维持的时间就要短一些。每个人的具体情况个体差异很大,所以没有一个严格的界定来说抗体究竟能维持几年,应根据接种以后抗体产生的水平的高低,来确定抗体能维持多久。
丙肝和乙肝在传播途径上有何区别
丙肝和乙肝都是肝脏病毒疾病,由于病毒的入侵造成肝脏健康受损。两者在传播途径上面没有明显的区别,都是通过血液、性生活和母婴等方式来进行传播。为了避免丙肝和乙肝的感染,需要切断其传播源头,要保护好乙肝的人群。
乙肝患者会出现哪些症状表现
乙肝是一种传染性疾病,患者日常要注意保持身体的健康,要积极预防,不要经常在外面吃饭,乙肝又分为急性和慢性,急性的和黄疸型的肝炎很像,病情发展也快,会出现性格异常以及走路不稳的情况,慢性的主要表现为消化系统的紊乱,会出现全身乏力以及体力不支的情况。
乙肝者身上小血点是什么
乙肝是一种很常见的疾病,对于乙肝患者身上出现的小血点,可能是毛细管破裂,而导致的皮下出血现象,也有可能是患病多年后,皮下小动脉扩张,导致黏膜的表情出现,红色血点四周有蜘蛛爪的现象出现,叫做蜘蛛蜘痔。
眼睛好黄是乙肝引起的吗
眼睛发黄也并非肯定是乙肝所造成,其他的一些疾病也可能会导致眼睛发黄,在经过一番分析之后也会知道,眼睛之所以发黄,这和用眼的不正确,患有肝脏疾病又或者是长时间的营养不良都有着一定的关系,另外这也可能是其他原因所造成。
乙肝大三阳有那些症状
乙肝大三阳是我们在解读一个乙肝五项化验单的时候得出来的一个结果,它其实反映的是一个乙肝病毒感染的状态。也就是说乙肝大三阳提示你肯定是感染了乙肝病毒,但是有没有症状,还是要结合临床来确定。比如说你是一个急性乙肝的病人,你是一个乙肝大三阳,那么这时候多半会有明显的乏力、食欲下降、恶心,也有尿黄的症状,所谓的急性黄疸型肝炎的症状。急性黄疸型肝炎症状:明显的乏力、食欲下降、恶心,尿黄症状。如果说你的肝功是正常的,仅仅是大三阳,是个乙肝病毒携带者,那么这时候你估计应该是没有什么症状。因为携带者它主要是携带有病毒,有传染性但是肝脏没有炎症,那么也就没有任何的临床症状。那么另一种情况就是慢性乙型肝炎,以前叫做慢性活动性肝炎,就是说大三阳的病人伴随有转氨酶的轻度升高,比如说谷丙转氨酶有100多200多,那么这个时候病人可能就不像急性乙肝那样表现得那么突出。急性乙肝刚才我说的乏力、恶心、厌油、尿黄,但是慢性乙型肝炎多半就只是表现为轻微的乏力,有的人比较敏感,可能吃完饭以后觉得不消化,上腹有胀肚的现象,这个时候我们应该建议到医院去就诊了。慢性乙型肝炎症状:表现为轻微的乏力、恶心,消化不良和上腹胀肚症状。所以乙肝大三阳有没有症状其实不是单独根据大三阳来判断的,而是要结合临床类型,是急性还是慢性,还是甚至是一个乙肝病毒携带者,那不同的状况会有不同的临床症状。
语音时长 01:51

2020-03-10

58870次收听

02:12
乙肝会传染吗
乙肝会传染。乙肝是一种传染性肝病,在正常情况下体检,乙肝五项应该完全是阴性的。如果体检拿到乙肝五项的结果全是阴性,就代表你体内没有接触过乙肝病毒。如果进行了乙肝疫苗接种,再去做乙肝五项检测,正常情况会出现表面抗体阳性,代表疫苗接种成功了,出现了保护性抗体。乙肝五项结果反映了乙肝病毒感染以后不同疾病的状态。乙肝病毒主要传播途径主要是血液传播、性传播、母婴传播,所以如果有血液制品的接触,有异常的性行为,或者是家里有父亲、母亲或祖父母这一代有乙肝病毒的感染,都可能感染上乙肝病毒。
乙肝母婴阻断方法是什么
乙肝阳性母婴阻断措施是新生儿出生后尽早注射乙肝免疫球蛋白和乙肝疫苗。(1)乙肝疫苗:新生儿出生24小时内、1个月、6个月分别注射重组酵母乙肝疫苗10μg。新生儿第一针必须在出生后24小时内接种,接种时间越早越好。(2)乙肝高价免疫球蛋白:新生儿出生24小时内注射乙肝免疫球蛋白100IU。乙肝病毒表面抗原阳性的母亲,尤其是表面抗原、e抗原双阳性的母亲,在妊娠和分娩的过程中,将乙肝病毒传播给胎儿或新生儿,引起婴儿乙肝病毒感染的过程。乙肝阳性母婴传播的途径常见于3种形式:(1)宫内传播:婴儿在母体内通过血液循环而感染乙肝病毒,这种垂直传播方式引起的感染约占5-15%。(2)产时传播:在分娩时婴儿的皮肤、黏膜擦伤或胎盘剥落时,母亲血液中的病毒通过破裂的胎盘,进入脐带血,而进入新生儿体内。这一过程感染的可能性最大,这种情况也最为多见。羊水和阴道分泌物中也含有病毒,也可以传播乙肝病毒。(3)水平传播:婴儿与母亲的密切接触、母乳喂养,也可以传播乙肝病毒。乙肝阳性母婴传播的风险孕妇体内乙肝病毒含量(HBV-DNA)与母婴传播成正相关:(1)高风险:HBV-DNA>1×106copeis/ml;(2)低风险:HBV-DNA1×103-6copeis/ml;(3)极低风险:HBV-DNA
语音时长 02:03

2020-02-13

63529次收听

重型乙肝怎么治
重型乙肝可以一般治疗、药物治疗、抗纤维化治疗和手术治疗。一、一般治疗,乙肝患者要注意合理休息,避免进行剧烈的运动,如果症状比较明显,可以卧床休息,注意戒烟戒酒,吃高蛋白、高维生素、易消化食物,不可以过分的补充高营养,以免出现脂肪肝、重型肝炎,并发肝性脑病时,要低蛋白饮食。二、药物治疗,1、抗病毒药物,可以口服核苷酸类似物对抗病毒,比如拉米夫定、恩替卡韦等,在吃这些药物时,要高度关注患者是否会出现耐药性,出现耐药性,病情会急剧的反弹;2、干扰素类药物,如果年轻患者还希望生育,想要在短时间内完成治疗,可以考虑聚乙二醇干扰素,是长效制剂,每周给药一次就可以,药物价格比较贵,如果经济条件不允许,可以用普通的干扰素进行治疗。三、抗纤维化治疗,乙肝病情控制不良,肝脏可能会出现纤维化,导致肝硬化,出现乙肝疾病时要抗纤维化治疗,可以服用复方鳖甲软肝片、安洛化纤丸等中成药,也有一定的效果。四、手术治疗,慢性乙肝不需做手术,病情比较严重出现肝硬化、肝衰竭时,可以进行肝移植手术。
语音时长 02:07

2020-02-13

58784次收听

乙肝胆红素高怎么办
乙肝胆红素高必须要到医院空腹抽血化验乙肝五系,化验乙肝DNA病毒的含量,做肝胆脏的彩超等,服用抗乙肝病毒的药物或者是注射干扰素,需要服用保肝的药物等治疗还需要进行保肝治疗,缓和和控制住乙肝病情的发展。乙肝胆红素高的乙肝患者,说明肝脏功能出现异常,肝脏受到了乙肝病毒的损害,是乙肝病毒发作的重要标志之一。胆红素高是由于肝脏受到损害,肝细胞坏死,出现黄疸,这样的情况,会伴有谷草转氨酶,谷丙转氨酶的升高,不要喝酒,少吃辛辣的食物,不要吃发霉的食物,少吃含脂肪类太高的食物,多吃新鲜的蔬菜和水果,有利于病情的恢复。
语音时长 01:32

2019-12-30

60685次收听

03:22
乙肝疫苗多久打一次
乙肝疫苗是一种非常好的疫苗,临床上效果很确切。一般注射乙肝疫苗是注射三针,采用0、1、6的方案。比如今天注射第一针是0,一个月以后注射第二针,六个月以后注射第三针,这就是0、1、6的方案。因为90年代后,尤其是2000年后出生的孩子,基本上全部在出生后会注射乙肝疫苗,所以没有注射乙肝疫苗的比较少,不像以前有很多人没有注射过乙肝疫苗。如果没有注射过乙肝疫苗,或者是属于高危人群,比如是医生或者是做病毒检测的科研人员,或者周围有乙肝的患者,这时一定要注射乙肝疫苗。
乙肝抗毒药要吃多久
乙肝抗毒药一般疗程1-2年。吃药一段时间就可以彻底的把体内的乙肝病毒清除干净,达到有效的治疗效果。乙肝抗病毒口服的药物,目前只有核苷酸类似物有明确疗效,这类药物需要长期服用,不建议停药,服药指南从一年、一年半修改到两年、两年半,再修改到出现停药指征,四年、四年半,目前国内指南上服药时间最长的一种药物,一般出现停药指征后也不建议停药,因为这类药物处于存在即合理的状态,只要存在乙肝病毒就无法致病,但是如果不存在,乙肝病毒就会进入快速复制期,一定要把乙肝的所有的CCDNA耗竭干净以后才能停药,CCDNA从理论上推算大概需要14年半的时间,才能从身体里面完全消失,但这并不意味着乙肝患者没有停药的希望,目前国内国际都在研究彻底根除乙肝病毒的药物,如表面抗原的阴转药,未来患者可能不需要再长时间地服用药物。
语音时长 02:14

2018-09-29

63306次收听

乙肝患者能否进行体外受精
体外受精技术是一种治疗男性或女性不孕、不育的特殊医疗技术,是把卵子和精子都拿到体外来,让它们在体外人工控制的环境中完成受精过程,然后把早期胚胎移植到女性的子宫中,在子宫中孕育成为孩子。