枇杷叶味苦、辛，性微寒，归肺、胃经。冰糖味甘，性平，归肺、脾经。用枇杷叶炖冰糖有清热解毒、润肺止咳、降逆止呕、抗菌消炎等功效，常用于上火、肺热、胃热等症。

1.清热解毒

枇杷叶味苦、辛，性微寒，能清热、祛火、解毒。冰糖味甘，性平，有清热除烦的作用。饮用枇杷叶炖冰糖，可缓解因上火引起的口疮、风火牙痛、咽喉肿痛等症状。

2.润肺止咳

枇杷叶归肺经，有清肺祛痰的作用。冰糖也归肺经，有润肺止咳、化痰去火的作用，对肺热引起的咳嗽、咳痰、干咳无痰、痰中带血症状有缓解效果。

3.降逆止呕

枇杷叶归胃经，有降逆止呕的作用。冰糖归脾经，可补中益气、和胃健脾，所以枇杷叶炖冰糖能养胃健脾，缓解因胃热引起的恶心、呕吐、干呕症状。

4.抗菌消炎

枇杷叶的水煎剂，乙酸乙酯提取物对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、肺炎双球菌等病菌都有抑制作用，食用枇杷叶炖冰糖能抗菌消炎，减轻支气管炎、肺炎等病情。