进食后总想大便有生理性因素，也有可能是某些食物自身特点所致，还有可能存在某些疾病。需要具体分析原因，有针对性地处理。1.生理因素：进食后食物对胃肠道的刺激，使胃肠蠕动增快，加速胃和小肠内食物的排空，因此会有大便的感觉。2.食物因素：当摄入的食物含有乳果糖、山梨醇、甘露醇、果糖、纤维（水果、蔬菜）时，肠腔内渗透压明显升高，大量水分被动进入肠腔，刺激肠道也会引起便意。3.病理性因素：患有肠易激综合征及炎症性肠病时常会出现餐后大便次数增多的现象。肠易激综合征是一组持续或间歇发作，以腹痛、腹胀、排便习惯和（或）大便性状改变为临床表现，约1/3患者可因进食诱发。大便多呈稀糊状，也可为成形软便或稀水样，可带有黏液，但无脓血。炎症性肠病是一种特发性肠道炎症性疾病，包括溃疡性结肠炎和克罗恩病，精神刺激、过度疲劳、饮食失调、继发感染等有可能诱发。临床表现以腹痛、便血、腹泻等为主要症状，部分患者进食后也会出现排便次数增多。如果长期出现进食后总想大便或进食后大便次数增加的症状，建议及时前往医院就诊，明确诊断，并采取相应的治疗措施。

饭后3小时就饿是否正常，还需要根据患者的具体情况做出分析判断。如果患者平时食量比较小、经常吃一些低热量的食物，而活动量比较大时，容易导致短时间内患者体内能量供给不足引发饥饿感，这种情况多属于生理现象。如果患者经常出现胃痛、烧心、反酸等胃部不适感，上述症状可以考虑是由于胃病发病期间导致胃蠕动速度过快引发的临床表现。另外糖尿病或甲状腺功能亢进等内分泌疾病发病期间，患者也容易出现易饥饿表现，其发生机制主要是因为营养成分的吸收障碍或者患者基础代谢率升高引起的。必要时建议患者早上空腹去医院消化内科或内分泌科检查确诊。

慢性肠炎是临床上一种比较常见的消化系统疾病。慢性肠炎一般是指一种反复多发性在各种致病因素下导致的肠道的炎性水肿、溃疡，出血以及一些慢性腹泻的疾病的统称。一般主要的症状表现为轻度或者是程度不等的腹泻，每日可以3-4次，或者是一些腹泻与便秘进行交替性的出现。严重者可达到一天十次或数十次，其他的一些伴随症状，也可能会出现一些关节炎，虹膜炎，肝功能障碍或者是皮肤病变。由于慢性肠炎反复发作，长期发作，患者还可能会出现一些面色苍白，营养不良或者神清，疾病在活动期检查时经常会发现腹部有压痛，触痛的可能。因此一定要积极的治疗慢性肠炎，才能够恢复正常的饮食，达到健康的目的。确诊为慢性肠炎后，可以在医生指导下应用克拉霉素胶囊和蒙脱石散等胃肠粘膜保护剂进行对症治疗，饮食上不要吃辛辣刺激的食物和生冷的食物等。

慢性肠炎如何治疗，我们所有的治疗都分为对症治疗和对因治疗，慢性肠炎在我们临床上应该分为慢性腹泻的四大类型，炎性腹泻、渗出，然后渗透，分泌，动力这几种，实际上炎性腹泻和渗出性是一种类型，这种我们要积极寻找原因，如果细菌导致这种炎症或者说是炎症渗出，我们要用什么，抗生素。如果是自身免疫病引起的炎症性肠病，尤其是溃疡性结肠炎引起的腹痛血变的，我们会用一些相应的药物特异性针对他的一些美沙拉嗪之药物，可以取得很好的疗效，至于非炎性腹泻，也就我们说动力性，动力性主要是生活方式的调理，不要紧张不要焦虑，心平气和细嚼慢咽，然后如果发作时候可以用一些黏膜保护剂，用一些调整动力的药就可以取得很好的疗效。如果是渗透性腹泻，临床上比较常见，就是消化吸收不了。这时候我们首先让患者食用一些容易消化的食物。会给他加一些消化酶，再调节一下动力，也会取得很好的疗效。最后那种，我没有特别强调的分泌性腹泻，分泌性腹泻非常少见，主要见霍乱，本身遇到这种情况，病人会出现大量的腹泻，水样便脱水，甚至死亡，这种情况一定要尽快到医院去，到急诊进行输液，这样才能获得很好的疗效。也就是说，慢性肠炎真正该怎么治疗，由医生来分型，然后寻找病因进行一个对因治疗，在没有进行对因治疗情况下，大家在家里都可以采用一些基本的对症治疗，比如说思密达这类的药物。

慢性肠炎可以为小肠炎症，也许可以为大肠炎症。那么炎性肠病都属于慢性病。慢性肠炎往往是肠道功能受到损伤。肠道主要的功能是小肠主要是吸收营养成分，而大肠主要是让大便成形。肠道还有免疫功能，如果出现了肠道慢性炎症，可表现为大便的改变。比如拉稀、腹泻、便秘，或者是腹泻、便秘交替。有的患者吸收不好，还会出现营养不良、消瘦。有的患者免疫功能不好，会出现免疫系统的疾病。比如说有的患者是肠道疾病，但表现为皮肤过敏，有的表现为关节疼痛、口腔溃疡。那么还有的表现为间质性肺炎等等一些其它系统的改变。那么这些情况都会出现。所以慢性肠炎一定要看炎症发生的部位。究竟是肠道的哪个部位出现了炎症，然后还要看是什么原因导致的炎症来进行相应的处理。尤其是溃疡性结肠炎和克罗恩病，它们相当于自身免疫系统的疾病，症状比较重，而且治疗起来疗程比较长，容易反复发作。