鱼肉的功效与作用
发布时间：2021-09-0717192次浏览
核心答案
补益肝血、健脾和胃、增强免疫
功效与作用
鱼肉肉质细嫩，纤维含量少，口感鲜美，且营养丰富，是常见的养生佳品。常吃鱼肉可预防多种疾病。鱼肉是多种维生素和矿物质的良好来源，具有补益肝血、健脾和胃及增强免疫等功效。 1、补益肝血：鱼肉中含有丰富的维生素a、铁和钙等营养元素，常吃鱼肉能养肝养血，润肤养颜。 2、健脾和胃：鱼肉中纤维含量少，蛋白质组织疏松，含水量高，口感软嫩，易消化和吸收，对肠胃健康有好处，具有健脾养胃的功效。 3、增强免疫：鱼肉中含有大量蛋白质，均为全蛋白，所含必需氨基酸的量与比例适合人体需求，有助增强免疫力。
适宜人群
儿童、免疫力低下者
禁忌人群
肝硬化患者、出血性疾病患者
不宜同食
毛豆
鱼肉与毛豆同食，会影响人体对维生素b的吸收，不利于人体生长发育以及新陈代谢。
食用方法
清蒸
鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼肉较厚的地方划几刀，加上各种调料腌制。锅中加水，将鱼放在蒸屉上，开大火蒸鱼，鱼肉六七分熟时可以关火，利用余温蒸5-8分钟即可出锅。
炖汤
将鱼处理干净，放在锅中两面煎一下。砂锅中加适量清水，将鱼放进去，加上各种调味料，煮至汤白即可。
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如何让魔鬼变的更温柔?
油炸食物不太利于健康，但并非完全是“魔鬼”。如果您无法拒绝油炸食物的诱惑，偶尔少吃一些也不是不可以，只是需要首先做到减少其它肉类和脂肪含量高的食物摄入量。其次，要对油炸食物做到严格控制油温和油炸时间。另外，可以做一些比较好的搭配。
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