中医认为署性炎热、署多夹湿。湿邪的最终就会影响脾胃。中医认为紫苏辛温，能解表散寒、行气和胃；用于风寒感冒、咳嗽呕恶，非常适合夏天食用。在夏天，在空调房中吹凉风引起的感冒都是可以用紫苏来缓解的。紫苏叶含有挥发油，不宜煮制时间过长。

紫苏老虎菜的制作方法：将葱白切成黄豆瓣大小；大蒜、黄瓜拍碎；柿子椒切色子块；香菜切成一厘米左右的段；紫苏叶切末；放入大碗中，拌入炸制过的黄豆酱、白糖、香油、胡椒粉即可。
　　紫苏止呕降逆解表；干葛可以帮助紫苏解表；乌梅滋阴开胃；甘草补中益气；紫苏乌梅汤可以止呕平逆。将乌梅提前浸泡3-5小时，葛根掰成小块，将乌梅、葛根、杏仁、甘草一同放入2000毫升的水中浸泡20分钟大火煮开再转小火煮30分钟，最后加入紫苏即可。
　　莱菔子（炒）10克，紫苏子5克，橘红5克，白豆蔻2克，白茯苓5克达成粉后加入面粉，用蜂蜜和姜汁做成饼，可以消食除胀、降气化痰。
　　马齿苋治拉肚子效果显着。马齿苋性凉，专入大肠经，可以清大肠里的湿热，治疗腹泻、痢疾效果显着。将鲜马齿苋60克，或者干品30克，粳米100克。将马齿苋去根洗净切碎，与粳米一起放人砂锅内，加水用文火熬煮成稠粥即可清热止痢。