五谷杂粮大家都知道。随着饮食越来越好，很多人在养生的时候都把目光投向了五谷杂粮。五谷杂粮味道好做法也多，成为很多家庭餐桌不可缺少的食物。但是五谷杂粮虽好，也有宜忌。

黑米：有滋阴补肾、健脾开胃、益气活血、养肝明目功效。黑米性平，火盛热燥者不宜食用。黑米所含铜比大米高1～3倍，不适合肝豆状变性病人及高铜患者食用。另外，在服用四环素类药物的时候，最好不要食用黑米。
　　荞麦：有健脾消积、开胃宽肠、解毒化滞、除湿下气功效功效。但是对于脾胃虚寒、消化功能差以及经常腹泻的人则不宜食用。
　　燕麦：有补气益力，控制血糖，通便等功效。燕麦最佳食用量是每餐40克左右，不要一次吃太多，以免造成胃痉挛或胀气。燕麦片纤维素含量较高，不容易消化，所以对于有消化系统疾病如胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等人群尽量少吃或者不吃。
　　小米：有健脾养胃，补虚益精功效。但是由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者要少吃。小米不要与杏仁同食，以免引起吐泻。

山药：有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用功效。山药有收涩的作用，所以大便燥结者不宜食用，另外有实邪者也应忌食。
　　莲子：有养心安神、补肾固精、强壮筋骨功效，适宜体质虚弱、失眠多梦、遗精者食用。莲子味甘涩，有收敛之性，对于脾虚便溏、腹泻者也较适宜，但肠燥便秘者，吃莲子反而会加重便秘情况。另外，吃莲子时需将莲子心去掉，因莲子多治疗脾虚导致的诸症，而莲子心有苦寒之性，有可能伤脾。
　　薏米：有健脾利水、利湿除痹、清热利尿功效，可用于泄泻、水肿、白带等症。薏米味甘性微寒，虚寒体质不宜多食。孕妇最好不要过多吃薏米，以免造成子宫收缩。
　　糯米：有补气健脾、开胃消食功效。但因为糯米不容易消化，所以老人、儿童等胃肠消化功能不好者不宜食用。糯米是热类食物，易引起上火，对于湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等症者不宜过多食用。

黄豆：黄豆味甘性平，有健脾利湿、益血补虚、解毒功效，是心脑血管疾病、更年期、前列腺疾病最佳食品。黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及经常出现遗精的肾亏者不宜多食。注意黄豆不可生食，以免出现腹胀、腹泻等中毒表现。
　　绿豆：有清热解毒，生津解暑，降压护肝，滋补强身功效。绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。需要注意的是，服用铁剂时不宜食用，煮食时不宜加碱。
　　枸杞：有扶正固本、滋肝补肾、润肺明目、调节血糖、降血压功效，适合体质虚弱、免疫力差的人食用，要长期坚持，每天都吃一些才见效。枸杞有温热作用，所以正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。在夏季和阴虚体质的人应减少枸杞的用量。

高粱：性味甘、涩、温，有凉血解毒、健脾和胃、消积止泻功效。常适用于防治小儿消化不良、积食或者脾胃气虚、大便稀溏的人。高粱常用来蒸米饭或煮粥，慢性腹泻者常食高粱米粥有益。大便燥结应少食或不食高粱。
　　红薯：性味甘平，归脾、肾经，有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘、辅助降压等功效。注意红薯不能一次吃太多，也不宜生吃，否则会容易刺激胃酸分泌，红薯提倡用蒸煮的方法，尽量少用油炸。胃溃疡和糖尿病患者慎食。
　　红豆：气味甘、酸、平，归肺、心、脾经，有疏风清热、燥湿止痒、滋阴养心、抗菌消炎、利小便、消肿、润肤养颜功效。内服有化湿补脾功效，对脾胃虚弱的人比较适合。注意红豆不宜与盐搭配。
　　玉米：有健脑抗衰、平肝利胆、调中开胃功效，对高血压、胆结石、便秘、糖尿病、肾炎水肿、黄胆型肝炎有辅助疗效。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者尽量少吃。
　　花生：有健脾养脾、补气益气、养胃健胃、清肺润肺功效。花生所含的油脂多，消化时需要多消耗胆汁，所以胆病患者不宜食用；花生还可以增进血凝，促进血栓形成，所以对于血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。
　　黑芝麻：有益气力、填脑髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、补中益气、润养五脏、补肺气、止心惊，耐寒暑，利大小肠，乌须发等功效。但正常人不宜多食，不然会引起毛发的枯萎和脱落或内分泌紊乱。黑芝麻比较适合的食量：应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。另外，食欲不振、腹泻、大便稀的人不宜多吃。

白芝麻：有补血润肠、通乳养发功效。适合血虚视物昏花、女性产后乳汁缺乏者、身体虚弱、高脂血症、高血压病、习惯性便秘者食用。患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；男子阳痿、遗精者忌食。白芝麻不要和鸡肉同食，以免引起食物中毒。
　　芡实：有补脾止泻、祛湿止带、益肾固精功效。芡实分生用和炒用，生芡实以补肾为主，而炒芡实则以健脾开胃为主。值得注意的是，芡实无论怎么食用，一次切忌过多，不然难以消化。有腹胀症状以及严重便秘的人不宜食用。
　　粳米：有除烦止渴、养阴生津、固肠止泻、健脾养胃等功效。注意粳米不宜和红豆一起食用，会让口舌生疮症状高发。
　　糙米：中医认为糙米味甘、性温，有暖胃健脾、补中益气、调和五脏、镇静神经、促进消化吸收、止泻解毒功效。肠胃功能不好者尽量少食。