结肠炎不可以吃姜，姜是辛辣刺激性的食材，其中含有的某种成分会对肠胃带来刺激作用，特别是肠胃功能较差的人群要少吃姜。而结肠炎是一种结肠部位发生炎症反应的消化道疾病，人体摄入姜后会刺激肠胃，加重炎症反应，因此刺激性或者是油腻类食物都是结肠炎病人的饮食禁忌。

结肠炎是由于体内结肠发生炎症反应导致的病变，主要是因为病菌感染所致，但也存在其他较为复杂的原因，大多数表现为腹泻、腹痛等症状。出现结肠炎症状后一定要采取积极的治疗措施，同时还要注意日常饮食健康，有的人认为姜中含有丰富的营养价值，能够对人体带来积极作用。那么，结肠炎可以吃姜吗？
　　一、结肠炎可以吃姜吗
　　结肠炎轻则会表现出腹泻、腹痛等症状，但严重者还会出现便血的后果，除了药物治疗外，在饮食上要注意不能吃刺激性或者是油腻类食物。而姜属于辛辣刺激类食物，既可以作为调味品，也能作为食材烹饪，人体食用后姜中含有的某种成分会刺激肠胃，不适合患有结肠炎的病人食用。因此，结肠炎不可以吃姜。
　　二、结肠炎的饮食禁忌
　　1.不能吃刺激性食物
　　这主要指的是生冷类食品，比如冰激淋、冰镇饮料，或者是刺激性的调味料，比如辣椒、花椒等，这都会刺激肠胃加重炎症反应，特别是针对溃烂性结肠炎或者是肠粘膜出血的患者，若是食用刺激性食物，则会直接影响治疗效果。因此在饮食上注意不要吃刺激性食物，酒类饮品是禁忌，即使是含有酒精的饮料也不能饮用。
　　2.不能吃油腻类食物
　　这主要指的是油炸类食品，比如常见的炸薯条、炸串等或者是汉堡等快餐类食品，以及脂肪含量丰富的动物内脏等，这都会加重结肠炎患者肠胃负担，导致人体无法正常消化吸收，甚至引发积食的后果。因此保持清淡的饮食习惯，遵循少油少盐的烹饪原则，不吃油腻类食物，这对于治疗结肠炎也能起到积极的作用。