淡奶油是一种乳制品，其营养价值一般有脂肪含量较低、富含维生素、富含蛋白质、含有矿物质、能量等，而其功效有补充营养、提供能量、增加口感和风味、促进脂溶性维生素吸收、润肠通便等，注意适量食用。

一、营养价值

1.脂肪含量较低：淡奶油是从牛奶中提取而来的，其脂肪含量一般在10%-30%，通常比全脂奶油低。

2.富含维生素：淡奶油富含维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等脂溶性维生素，有助于营养均衡。

3.富含蛋白质：淡奶油还是一种良好的蛋白质来源，有助于补充身体所需的蛋白质。

4.含有矿物质：淡奶油中还含有钙元素、磷元素等矿物质，可为人体补充所需的营养。

5.能量：每100克淡奶油约含有400千卡的热量，与其他奶油相似。

二、功效

1.补充营养：淡奶油的营养比较丰富，适当食用可补充人体所需的营养。

2.提供能量：淡奶油是高能量食物，每克提供约4千卡的能量，可以为身体提供能量。

3.增加口感和风味：淡奶油在烹饪和烘焙中常用于增加食物的口感和风味，可以为食物增加丰富的奶香味道和柔滑的质地。

4.促进脂溶性维生素吸收：淡奶油中的脂溶性维生素需要脂肪为媒介才能被身体充分吸收。因此在食用含有脂溶性维生素的食物时，适量的淡奶油可以帮助促进维生素的吸收利用。

5.润肠通便：淡奶油中的油脂，可以起到润滑肠道、促进胃肠蠕动的作用，能在一定程度上改善便秘。

需要注意的是，虽然淡奶油相对低脂，但其仍然含有脂肪和能量，不建议一次性食用过多。