甲状腺肿大，生活中出现几率较高，引发的因素也有所区别，要想真正控制病情，需要掌握禁忌事项，尽量不要吃卷心菜、马铃薯、萝卜、大豆、核桃等等，这类食物如果长时间大量的摄入，可能就会增加甲状腺肿大的出现，会对患者的身体造成危害。

甲状腺肿大本身就是一种尤为常见的甲状腺病变，但是不同类型的甲状腺肿大所引发的因素也有一定的区别，不管如何在生活中也应该引起重视，主要的原因是因为食物而导致的，所以说有很多的食物我们就应该减少摄入，甲状腺肿大的饮食禁忌事项有哪些？
　　一、不可吃卷心菜
　　卷心菜其实也就是十字花科植物，但是在经过研究之后发现，长期大量食用可以引起甲状腺肿大。这主要就是因为卷心菜中的有机氰化物，会导致碘化物出现氧化的现象，也会影响到甲状腺激素的合成，继而引起甲状腺代偿性增大。所以平时在日常生活中食用卷心菜时要注意用量，如果存在甲状腺肿大，最好是不要摄入这一类的食物。
　　二、不可吃马铃薯
　　经过研究后可得知，木薯中含有氰化物氰酸糖，如果长时间摄入食后产生硫氰酸盐，阻止甲状腺摄取碘，最终就会出现甲状腺分泌不足现象，因此木薯也能引起甲状腺肿大，特别是对于已经出现甲状腺肿大的患者而言，一定不可以摄入。
　　三、不可吃萝卜大豆
　　引起甲状腺肿大的食物包含许多，比如说萝卜、大豆等等，这些食物能产生一种物质，这种物质有致甲状腺肿大的作用。大豆如果摄入过多，继而引起甲状腺激素不足。也有一些人会发现，在给婴儿喂入大豆之后会出现甲状腺肿大，然后在去除之后就会自行消退。
　　四、不可吃核桃
　　核桃、栗子本身也会出现抑制甲状腺激素分泌，导致患者出现甲状腺肿大。这一类的食物在食用时要注意用量，尽量不要长时间的只摄入某一类的食物，这样容易物极必反，很容易会造成甲状腺肿大，一定要懂得科学饮食，否则也会造成不必要的影响。