胆囊炎患者要多补充水分，这样可以避免服药时产生副作用，也可帮助胆囊排毒。患者要吃膳食纤维含量高的食物，如玉米和大豆。平时要避免暴饮暴食，三餐要定时定量，不可以吃胆固醇高的食物，如蟹黄。

胆囊炎是一种很容易突发的疾病，这种病一般和不健康的饮食习惯和作息习惯有很大关系。如果经常暴饮暴食，或者是吃一些油腻的食物，晚上也常常熬夜的话，就很容易突发胆囊炎。所以一些需要工作应酬的人就容易得这种病。胆囊炎可通过饮食治疗，那么胆囊炎食疗方法是什么？
　　一、胆囊炎食疗
　　1.多补充水分
　　胆囊炎患者平时一定要多补充水分，补充水分可以帮助身体排毒，而且还可以有效预防，因为服药引起的副作用。胆囊炎也会让身体消耗大量的水分，这时如果不注意补水的话，患者很容易出现胆囊疼痛。
　　2.吃膳食纤维高的食物
　　这类患者平时尽量多吃一些膳食纤维含量高的食物，这样就可以防止胆囊炎造成毒素堆积。膳食纤维高的食物有绿叶蔬菜、豆制品、玉米、地瓜以及香菇木耳等等。苹果里面的膳食纤维含量也比较高，所以适当吃一些水果，对胆囊炎也有一定的治疗作用。
　　3.避免暴饮暴食
　　胆囊炎一般都是饮食不规律造成的，因此平时一定要注意避免暴饮暴食，三餐要定时定量。胆囊炎患者也最好少吃零食，否则的话会给胆囊造成较大负担，这样更加不利于病情恢复。
　　4.禁止吃胆固醇高的食物
　　胆囊炎患者最好不要吃胆固醇高的食物，这些食物会加重胆囊炎。常见的胆固醇高的食物有动物肝脏、肥肉以及蟹黄等等。
　　二、胆囊炎有哪些症状
　　1.上腹部疼痛
　　胆囊炎一般都会造成上腹部疼痛，因为它本身就是一种炎症，如果不及时控制炎症的话，那么疼痛就会越来越明显。
　　2.恶心呕吐
　　很多胆囊炎患者都会感到恶心想吐，在用餐后这一症状表现的特别强烈。
　　3.体温上升
　　胆囊炎还会造成患者身体体温上升，患者会出现高烧的情况，身上还会开始打寒战。出现体温上升，说明胆囊炎已经比较严重了。